Como vender comida pela internet

É possível vender comida pela internet através dos aplicativos de entrega, usando as redes sociais ou até mesmo com seu próprio site. O bacana é que você pode começar de casa mesmo, com seus próprios utensílios e um investimento de a partir dos R$2 mil! 

Com um estudo profundo do mercado que quer atuar e a escolha correta do nicho que quer atuar, você já está bem encaminhado para transformar esse sonho em realidade. 

Observe abaixo todas as informações necessárias para começar da forma correta e ter resultados:

Defina o setor de comida que quer trabalhar

Uma das primeiras coisas a pensar nessa questão de venda de alimentos pela internet é o segmento que pretende atuar. Podemos dividi-los em pelo menos três: 

• Os alimentos congelados;
• As refeições prontas;
• Os alimentos para preparo (como os não perecíveis, frutas, vegetais, carnes e outros que costumamos encontrar em mercados); 

Todos esses setores têm potencial! Muita gente já tem utilizado a comodidade de comprar produtos pela internet e receber em casa ao invés de ir para o supermercado. Isso é inovador e agrega muito valor!

Já a comida pronta para consumo nem precisa dizer muito, não é? Esse é o setor que mais cresce e que mais é solicitado. Para isso você precisará investir em pratos saborosos e atrativos, com qualidade excelente e principalmente sabor.

É preciso entender qual desses caminhos você quer seguir para estruturar todo o negócio. 

Pesquise o mercado da área que te interessa

Se você optar, por exemplo, em vender comida pronta para consumo aí na sua cidade ou bairro, precisa entender como está o mercado. Quais estabelecimentos já atuam aí? Qual nicho atendem? Como atuam e divulgam o negócio?

Pesquise, peça comida desses locais, analise o cardápio, os preços, a qualidade e sabor do que é entregue, qual o público que atingem… Tudo! Isso vai te dar uma base forte para entender onde está a oportunidade e brecha que pode aproveitar. 

Escolha o nicho da comida que vai vender (pronta ou congelada)

Depois de ter olhado o mercado da sua região, você vai precisar escolher bem o nicho que irá produzir e comercializar. 

Esse é o momento em que você definirá se vai trabalhar com comida oriental, com comida mexicana, com lanches, com hambúrguer, comida fitness ou outra. Pense bem!

É preciso ser um alimento fácil de vender, prático e muito saboroso. Além disso, ele precisa ser exatamente do jeito que você descreveu, em uma porção justa para o seu cliente. 

Outra coisa importante é que o seu nicho ou seja pouco concorrido ou que permita que você consiga trazer um grande diferencial. Por exemplo, se você quiser vender pizza (que é um nicho comum) precisa caprichar nos ingredientes, sabores e trabalhar com preço justo para se destacar dos concorrentes. 

Faça o seu planejamento!

Depois de ter essas definições é hora de colocar tudo no papel e fazer o seu planejamento. Tem algumas perguntas que podem te ajudar:

• Qual é a capacidade de produção que pretende ter? 
• Quais locais quer atender? 
• Quantas pessoas precisa para auxiliar no negócio? 
• Onde vai comprar os ingredientes? 
• Como vai divulgar?
• Quais equipamentos vai precisar?

Essas e outras questões vão te ajudar a analisar todos os detalhes, pensar em cada etapa do seu projeto e organizar tudo que precisa ser feito até atingir os seus objetivos. 

Legalize o seu negócio

Independente do tamanho do seu negócio, você precisa cuidar da legislação para vender comida na internet. Além de isso dar segurança para você e para seus clientes, a formalização pode te ajudar a conseguir crédito e até financiamentos.

A primeira opção é abrir um MEI. Você mesmo consegue fazer isso pela internet, no Portal do Empreendedor. Em cinco minutos ou menos já consegue seu CNPJ. Após isso é importante que vá até a Secretaria da Fazenda Municipal para conseguir começar a emitir Notas Fiscais. 

O detalhe é que o Microempreendedor tem limite de faturamento anual de R$81 mil! Se achar que vai ultrapassar isso, minha dica é que procure por um escritório de contabilidade para te ajudar. 

Lembrando que além da parte de abertura da empresa, que todos os negócios precisam resolver, você vai precisar de algumas licenças que um restaurante precisa (mesmo que trabalhe em casa):

• Alvará de Funcionamento (Prefeitura);
• Licença Sanitária (Agência Nacional de Vigilância Sanitária);
• Vistoria e Observância às normas de segurança (Corpo de Bombeiros). 

Faça parceria com bons fornecedores

Os fornecedores certos te ajudarão a dar ao cliente um produto de excelente qualidade e com um custo baixo – permitindo que tenha a sua margem de lucro. 

Encontrá-los será uma das tarefas mais importantes do negócio! Primeiro dê preferência aos fornecedores locais, feirantes, produtores, distribuidores e até mercados atacadistas. 

Na hora de definir com quem fechará parceria, leve em consideração alguns pontos:

• Os produtos são de boa qualidade?
• Qual a origem deles? São orgânicos?
• Quanto custam em grande quantidade?
• Quais são as facilidades de pagamento e entrega que o parceiro está disponibilizando?
• Qual é o histórico do estabelecimento no mercado? É confiável?

Ter uma boa relação com quem vai te te fornecer a matéria prima é muito importante. Por isso seja sempre justo, cumpra com os acordos e mantenha um relacionamento saudável.

Crie um cardápio irresistível e funcional

A montagem correta de um cardápio influencia completamente a sua venda de comida pela internet. Ele precisa ser montado de forma estratégica, com intuito de atrair o cliente e fornecer um serviço prático, rápido e excelente. 

Existem cinco coisas que você precisa levar em conta nesse momento:

Não encha o cardápio de opções

Na hora de montar o seu cardápio e definir quais os produtos vai vender, tente não entupir de opções. Isso deixa a gente confuso! 

Além disso, na hora de criar seu menu pense no preparo, lembre-se que ninguém quer esperar por muitas horas para comer. O serviço precisa ser rápido, por isso os processos precisam ser simples e bem organizados. 

Informações detalhadas

O cliente só vai ter acesso à sua comida por meio do cardápio virtual. Então na hora que ler o prato no cardápio é importante que ele entenda exatamente o que está pedindo. 

Por isso seja o mais detalhista possível: Diga o tamanho exato do prato, quantas pessoas serve, os ingredientes utilizados, a forma de preparo. Isso vai dar mais segurança ao cliente na hora da compra. 

Fotos reais e bem tiradas

Já aconteceu de você estar no Instagram e se deparar com uma foto de um prato tão bonita que deu a maior vontade de comer? POis é! É isso que você precisa causar em quem olhar o seu cardápio. 

A primeira coisa é que a foto precisa mesmo ser do seu prato. Segunda coisa: A foto precisa ser bem tirada! 

Você não precisa contratar um profissional para fazer isso se não puder, com o seu celular já dá para ter um bom efeito. Aproveite um local e horário com boa luz e posicione bem o aparelho. Você pode se inspirar em fotos que viu nas redes sociais.

Preços justos

Você quer ganhar dinheiro com o seu negócio e é esse o objetivo, mas colocar preços abusivos não é o caminho. Trabalhe com preços justos, caso contrário você vai afastar os clientes. 

Descrição criativa

Que tal aproveitar a descrição do produto para chamar a atenção e quebrar o gelo? Se você vende um yakisoba pode colocar que ele foi preparado por mãos que amam o que fazem e que na primeira mordida a pessoa já se apaixona!

Descrições criativas podem ajudar bastante! Claro que você precisa ter cuidado para não ser desrespeitoso e nem imprudente, mas dá para abusar da imaginação sim. 

Escolha por onde vai vender seus produtos

Agora é o momento de definir em que plataforma de venda de alimentos você vai atuar. Claro que é possível usar todos, mas de início acho melhor focar em apenas um. 

Veja quais são:

E-commerce 

Nessa primeira opção você terá o seu próprio site ou aplicativo para fazer pedidos. É importante que seja fácil de mexer e leve para funcionar em qualquer dispositivo. 

Se optar por isso precisará fazer um investimento inicial para a criação da plataforma, que pode ser a partir de uns R$2 mil. 

Detalhe: Trabalhar dessa forma exige que você tenha uma estrutura para entrega feita por sua conta. 

Redes sociais

Dá para vender comida pelo Instagram, pelo Facebook e até pelo WhatsApp. Com pouco ou nenhum investimento é possível criar uma audiência, ter uma boa relação com eles e receber vários pedidos. 

O grande lance é ter uma foto de perfil com a sua marca, colocar descrição do que faz no seu perfil, adicionar os seus meios de contato e as informações do cardápio.

Para chamar a atenção das pessoas nesses locais, é importante postar conteúdo de qualidade consistentemente, fazer promoções e até sorteios. Incentive que as pessoas que comprarem seus produtos postem e marquem o seu perfil e isso, pouco a pouco, vai aumentando o seu alcance. 

Assim como na situação do e-commerce, aqui você vai precisar da sua própria equipe de entrega. 

Aplicativos de entrega

Com certeza você já ouviu falar de iFood, não é? Esse tipo de aplicativo revolucionou a forma de pedir comida em casa e a forma de vender também, facilitando muito as coisas.

Para vender comida por aplicativo é preciso escolher as empresas que quer fechar parceria, fazer o seu cadastro e pagar uma porcentagem a cada pedido (que pode variar de 10% a 30%). 

Dependendo da sua escolha, a sua única preocupação será produzir o alimento. A entrega até o cliente será totalmente por conta do seu parceiro. Isso significa que não será preciso investir em estrutura e funcionários nesse sentido. 

Defina a localização

Por se tratar de um negócio que será baseado em entregas, acho que o mais importante é se instalar próximo de regiões com muitos centros residenciais e que seja de fácil acesso para outros lugares. 

É importante também que tenha infraestrutura básica para fazer seu trabalho, com água, tratamento de esgoto, energia e internet, além de ser um ambiente seguro.

Caso você vá alugar um local, lembre-se de que deve caber no seu orçamento, ok? Se não tiver grana para isso no momento, não tem problema, com organização e cuidado dá para trabalhar e ter bons resultados de casa.

Monte a estrutura adequada

A sua estrutura será dividida basicamente em:

• Área de produção (cozinha);
• Balcão com computador e/ou tablet para recebimento dos pedidos;
• Área para despachar os pedidos (seja para seus funcionários ou para os do aplicativo);
• Sanitário;
• Depósito.

Lembre-se que todo o seu negócio deve seguir, rigorosamente, as exigências da Anvisa! 

Por isso ele precisa ser sempre muito bem limpo, ventilado e iluminado. Os profissionais devem estar todos utilizando equipamentos pessoais de segurança, como toucas, sapato fechado, avental e luvas quando for necessário.

Ter esse tipo de cuidado não só vai elevar o nível do seu produto como proteger seu cliente e evitar que fiquem expostos à riscos sérios de infecção. 

Monte um sistema de entregas se for fazer por conta própria

Caso opte por trabalhar com seu próprio aplicativo, site ou pelas redes sociais, precisará montar a sua equipe de entregas. 

Algumas pessoas preferem comprar as motos/bicicletas e contratar funcionários na carteira (o que sai mais caro a curto prazo, mas te dá um controle maior no serviço), outras preferem ter prestadores de serviços (que diminui o seu custo, mas pode ter alguns desafios em relação a cumprimento de horários e atendimento). 

Independente do que escolha lembre-se que os seus colaboradores precisam ser cuidadosos com a entrega e principalmente com o atendimento ao cliente. 

Adquira os equipamentos para trabalhar

Os equipamentos podem variar de acordo com o seu projeto e capacidade de produção, mas abaixo eu trouxe algumas opções para te dar uma visão melhor:

• Mesa de produção;
• Fogo e forno;
• Micro-ondas;
• Geladeira e freezer;
• Armários, prateleiras ou estantes;
• Utensílios de cozinha (desde facas a vasilhas);
• Liquidificador industrial;
• Mixer;
• Chapa (em alguns casos);
• Balcão;
• Computador, impressora fiscal e máquina de cartão;
• Ar condicionado ou ventilador (para ventilação do ambiente).

Escolha as embalagens certas

As embalagens são uma das coisas mais importantes no delivery de comida. Elas precisam ser limpas, resistentes, mas principalmente precisam manter o alimento na temperatura correta e arrumado na hora de chegar ao cliente. 

Por isso antes de começar a atuar, faça testes! Veja o que funciona melhor para o que você trabalha e na hora de comprar procure por lojas especializadas nesse tipo de coisa: vai sair mais  barato e terá mais opções. 

Invista na divulgação do seu negócio!

Independente de qual plataforma utilizará para vender comida online, você precisa investir na divulgação do seu negócio. É isso que chamará a atenção de novos clientes e aumentará o seu alcance.

O ideal, claro, é contratar uma agência especializada nesse tipo de divulgação para cuidar do seu negócio, mas a gente sabe muito bem que isso é difícil, principalmente no início. 

Felizmente é possível usar uma série de ferramentas que dão resultados sem a necessidade de investimento. 

Trouxe abaixo algumas coisas que eu considero importantes na hora da divulgação:

• Perfil atualizado e ativo pelo menos no Instagram (faça uma descrição simples e prática do seu negócio, coloque todos os meios de comunicação, o cardápio com valores e a forma de compra que o cliente tem);
• Cadastro no Google Negócios (assim se alguém pesquisar no Google pela comida que você faz na região que atua, pode aparecer logo a sua marca);
• Cadastro em pelo menos um aplicativo de entrega (mesmo que você não queira focar nisso, ao trabalhar com esses aplicativos você apresenta a sua marca para mais pessoas);
• Parceria com sites de compra coletiva, como o Peixe Urbano.

Calcule quanto precisa investir

Dependendo do tipo de alimento que você queira vender e se vai trabalhar de casa, dá para começar esse negócio com um investimento inicial de uns R$2 mil a R$5 mil. Só que, é claro, isso vai variar de acordo com o projeto de cada um.

Alguns negócios vão precisar de mais de R$50 mil para dar o pontapé inicial. Por isso que é tão importante que você tome cuidado com o planejamento inicial, é ele que vai te ajudar a entender quanto precisa.

Vender comida pela internet dá dinheiro?

É possível ganhar nos seis primeiros meses uma média entre R$ 3 mil a R$ 7 mil, mas isso dependerá exclusivamente de você e da preparação que fez antes de colocar o projeto em prática!

Depois de ler o nosso texto tenho certeza que você já entendeu como vender comida pela internet e pode colocar em prática o quanto antes.

Se seguir tudo à risca e trabalhar com o foco no crescimento, em pouco tempo você estará tendo excelentes resultados e até expandindo o seu negócio.

Nosso objetivo aqui é te dar liberdade financeira e pessoal para ser quem você quiser e ter o que você quiser. Está pronto para essa mudança de vida?

Desejo muita sorte e sucesso!