Como montar uma lanchonete pequena

Se você quer saber como montar uma lanchonete pequena, então veja a seguir algumas dicas úteis para começar seu pequeno negócio nesse mercado. A propósito, as lanchonetes são formas muito interessantes de empreender atualmente, pois elas têm uma grande aceitação na maioria das cidades e podem gerar bons lucros quando o empreendedor trabalha com qualidade no dia a dia.

Mas a verdade é que nem todas as pessoas que sonham em abrir uma lanchonete própria tem dinheiro suficiente para investir em um negócio grande e que possa atender uma grande quantidade de pessoas em um determinado lugar, então a minha dica nesse caso é que o foco seja em uma lanchonete de pequeno porte, mas que mesmo sendo pequena possa vir a gerar resultados positivos.

Como montar uma lanchonete pequena?

A primeira coisa que você deverá se atentar quando decidir montar uma lanchonete pequena é com relação ao local onde irá se instalar, visto que por conta do seu negócio ser algo pequeno o ideal é que ele não seja montado próximo a grandes lanchonetes para concorrer diretamente, pois certamente você não conseguirá atingir resultados promissores ao começar trabalhar. Então a minha indicação é que você foque em um único bairro, ao invés de tentar competir com as lanchonetes do centro da cidade.

O espaço interno da sua lanchonete não precisará ser muito grande, pois no máximo você precisará de uma área para produzir sucos e colocar seus equipamentos de trabalho, de um banheiro e do espaço onde seus clientes poderão se acomodar. Então a partir do momento em que decidir montar uma lanchonete pequena, o ideal é buscar também maneiras de se formalizar e uma dica é procurar o Sebrae na sua cidade para buscar mais informações a respeito da legalização da sua mini lanchonete.

como montar uma lanchonete pequena

Investimento para abrir uma pequena lanchonete

Não tem como montar uma lanchonete pequena sem pensar nos gastos iniciais, pois mesmo se tratando de algo extremamente pequeno comparando com as grandes lanchonetes, será impossível começar sem investir em equipamentos de trabalho, pois você necessitará de pelo menos um freezer, um geladeira, estufa para salgados, um liquidificador, espremedor de frutas e outros equipamentos básicos de trabalho. Além disso, também será necessária implantar um balcão grande onde as pessoas possam sentar em volta, precisará de cadeiras, uma pia, um ventilador e outras coisas que serão fundamentais para seu trabalho.

Portanto, o investimento não será tão pequeno como muitos imaginam e se você não tiver um espaço próprio também precisará começar através do aluguel. De qualquer forma, você precisará investir entre R$ 10 e R$ 15 mil Reais para começar uma lanchonete bem simples, mas dependendo do lugar e da estrutura desejada você irá gastar bem mais que isso, podendo chegar aos R$ 40 mil Reais.

Como trabalhar em uma lanchonete pequena?

O trabalho em uma lanchonete pequena costuma ser simples, já que você não terá grandes trabalhos no dia a dia, mas o ideal é abrir desde cedo para aproveitar os primeiros clientes que saem de casa. Com relação aos salgados, o mais indicado para um tipo de negócio como esse é pegar diretamente com um fabricante ao invés de ter todo o trabalho de produzir seus próprios produtos, já que além do mais o espaço na lanchonete será bastante reduzido. No inicio você poderá se confundir um pouco e pegar poucos salgados ou até muitos e não conseguir vender, mas com o passar do tempo você entenderá exatamente quantos salgados mais ou menos deverão ser postos a venda.

É recomendado que você tenha também o auxilio de mais uma pessoa para trabalhar na lanchonete, que poderá ser alguém da sua própria família ou mesmo um amigo, pois assim será mais fácil atender os clientes enquanto a outra pessoa prepara um suco ou faz outro tipo de serviço. Então assim que tiver tudo pronto, comece convidando as pessoas do seu bairro para conhecer, procure fidelizar a maior quantidade possível de clientes e faça o negócio funcionar de verdade, oferecendo produtos de qualidade e um atendimento eficiente para sua clientela, afinal não bastá só saber como montar uma lanchonete pequena é necessário trabalhar com qualidade.

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Uma lanchonete pequena da dinheiro?

Sim, é possível conseguir ganhar um bom dinheiro após montar uma lanchonete pequena no seu bairro e mesmo se tratando de um ramo onde existe concorrência em todos os lugares, é possível conseguir se instalar em um bairro pequeno e ganhar credibilidade das pessoas. Eu, por exemplo, moro em um bairro bastante pequeno aqui na minha cidade e para lhe falar a verdade existem apenas 2 lanchonetes aqui e conversando com o dono de uma delas ele me disse que consegue bons resultados mesmo sendo um local pequeno. O grande diferencial é que ele conseguiu montar utilizando um espaço na sua própria casa e isso fez com que ele diminuísse bastante os gastos.

Então espero que você tenha gostado de todas as dicas e que consiga montar uma lanchonete pequena com bastante sucesso. Eu dei a ideia aqui de apostar em um bairro pequeno, porque assim será possível eliminar um pouco a concorrência com as grandes lanchonetes, mas se você conseguir um espaço legal no centro da cidade e perceber que mesmo assim compensa investir em uma pequena lanchonete, então vá fundo e inicie seu novo negócio.

José Neto

Sou um técnico em comércio, apaixonado por pequenos negócios e criei minha primeira empresa digital em 2012. Apesar de ter apenas 21 anos, criei esse site para passar o máximo possível de informações para novos empreendedores, pois acredito que tenho muito a contribuir com o empreendedorismo no Brasil!

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