Sim, a venda de brownie tem grandes chances de se tornar lucrativa, principalmente porque esse bolo não depende de sazonalidade. Além disso, o brownie é uma das poucas sobremesas que você pode trabalhar com altas margens de lucro.
Em alguns cenários, é possível lucrar até 100% do custo de produção, ou seja, se você gasta R$2,50 para fazer um pequeno brownie, o preço de venda será de R$5,00. Sem contar as receitas de brownie recheado, onde essa margem cresce ainda mais.
Se você precisa ter uma segunda fonte de renda, hoje mostrarei ideias para vender brownie, além de falar mais sobre os ganhos, confira!
Descubra se vender brownie dá dinheiro de verdade
O brownie não é lucrativo apenas pelo custo da receita e margem de precificação, não. Pelo contrário, esse famoso bolo de origem americana se tornou tendência em sobremesas, pois combina sabor e texturas incríveis.
Isso sem falar das receitas extravagantes que apenas o brasileiro é capaz de criar, a exemplo do brownie recheado. Dessa forma, o valor agregado ao produto permite você trabalhar com alta lucratividade.
Veja um exemplo de que vender brownie é lucrativo
Eu separei o exemplo real de uma empreendedora que faz brownies para vender, veja como há potencial para lucrar. Nesse exemplo, a massa leva chocolate em pó, não vai manteiga e nem precisa de batedeira. Ou seja, receita simples e barata.
- Receita completa: brownie assado em forma de 30x20cm, com rendimento médio de 15 unidades de brownie de 6x6cm.
- Custo médio da receita: entre R$9,00 e R$10,00 por fornada.
- Custo médio por unidade: entre R$0,60 e R$0,66, sem considerar ingredientes adicionais no topo.
- Margem de precificação: a partir de 100% de lucro, logo, R$1,20 a unidade. Mas é possível ir além e cobrar no mínimo R$4,00 por brownie.
- Margem de lucro: com um produto simples, você vende com uma margem de lucro superior a 600%.
Claro que você ainda precisará colocar custos invisíveis, mão de obra, investimento de tempo e embalagens. Porém, mesmo assim a venda de brownie é altamente lucrativa, já que a demanda é grande, entende?
Projeção de faturamento e lucro com a venda de brownie
Vamos supor que você consiga vender 50 brownies por dia a R$4,00, o que é uma meta razoável e atingível. Com isso, seu faturamento seria de R$200,00 e os custos médios de R$30,00.
Quer dizer que o lucro diário é de R$170,00, ou R$3.400,00 ao mês (20 dias). Olha só, falamos de um produto simples, barato de fazer, de venda rápida e com meta diária básica. E o melhor, rende mais do que 2 salários mínimos por mês.
Agora, imagine escalar a produção, investir em receitas gourmet e ter maior preço de venda, é ou não lucrativo?
Inclusive, nos comentários do vídeo da empreendedora acima, há muitas pessoas dizendo que a venda de brownie paga todas as contas de casa. Se é isso que você está procurando, veja em primeira mão a receita que pode ajudar você a começar:
Aprenda quais os sabores de brownie mais procurados e venda diariamente
Sabe aquela máxima de que o brasileiro copia as receitas, mas faz melhor? Então, isso acontece também com o brownie que, nos Estados Unidos, é um bolo mais denso e menos cremoso. Apesar de delicioso, o brasileiro gosta é de cremosidade.
Dessa forma, nossas receitas trazem uma massa úmida na medida e um sabor que ganha o paladar com facilidade. O segredo da venda de brownie é trabalhar com sabores e receitas únicas, que vão além do tradicional preparo.
Dentre os sabores de brownie para vender mais procurados, aqui estão os que eu venderia:
- Caramelo salgado: o toque do caramelo salgado com o chocolate meio amargo causa uma explosão de sabores.
- Nozes Pecã: o brownie feito com nozes pecã é uma iguaria sofisticada, que leva nozes torradas e máxima crocância.
- Nutella: este ingrediente ajuda a quebrar a textura pesada da massa. Assim, você aproveita a fama da Nutella para vender a clientes que não medem esforços para comprar o brownie perfeito.
- Menta com chocolate: a sensação do momento é apreciar o frescor da menta com uma massa cremosa que se funde no paladar.
- Leite Ninho cremoso: este recheio dispensa comentários, pois é um dos mais vendidos atualmente.
Inove com o brownie na marmita e tenha um produto gourmet
Muita gente acredita piamente que apenas a versão tradicional de brownie dá dinheiro. Porém, os consumidores querem saber é de ideias criativas, sabores inusitados e formatos de produtos que fogem do padrão.
Não é por menos que o brownie na marmita é sucesso de vendas de norte a sul do país. Além de trazer uma versão maior, esse produto proporciona o espaço necessário para a confeiteira criar as mais lindas decorações.
Um brownie que ganhou meu coração recentemente, foi a versão recheada com Ninho cremoso. Na decoração, uma deliciosa ganache branca com Ninho, ganache tradicional com chocolate meio amargo e morango fresco no topo.
Então, se você procura tendências de brownie para vender, olha quanta coisa bacana dá para fazer:
- Cobertura de brigadeiro branco com confeitos e pedaços de chocolate branco nobre.
- Cobertura de ganache de chocolate ao leite, Nutella, castanhas trituradas e metade de um Ferrero Rocher na decoração.
- Finalização de brigadeiro de doce de leite com paçoquinha triturada.
- Cobertura de brigadeiro de doce de leite com crocante e morango.
Todos esses brownies deixam qualquer cliente com água na boca, ou seja, seu produto deve ter um forte apelo visual. Quer um incentivo para estudar melhor a proposta do brownie na marmita? O vídeo a seguir é uma mão na roda:
Conclusão sobre vender brownie dá dinheiro e o que considerar
Acaso você decida fazer brownie para vender, é muito importante manter os pés no chão. Isso porque descobrir que vender brownie dá dinheiro através da expectativa de altos ganhos tem pontos positivos e negativos ao mesmo tempo.
É positivo no sentido de ajudar na decisão de empreender em um negócio próprio, criando renda estável e a porta de entrada para um futuro financeiramente tranquilo. Porém, é negativo ao iludir com a perspectiva de altos ganhos.
Isso faz com que a pessoa não considere os desafios, o planejamento comercial, a concorrência e, sobretudo, os dias ruins que todo comércio enfrenta. Portanto, tenha comedimento e dê um passo por vez, assim você vai longe. Até a próxima!
