Tem vontade de montar uma sorveteria ou uma produção caseira, mas não sabe por quais sabores começar? Hoje vamos falar sobre os sabores de sorvete mais vendidos e em como produzi-los em casa.
Além disso, eu também vou te apresentar boas opções para fornecedor de sorvete – caso o seu interesse seja comprar para revender.
Entender quais são os sabores de sorvete mais vendidos da sua região pode te ajudar a criar um cardápio que te faça ganhar mais dinheiro – é por isso que esse artigo é tão importante.
Vem comigo conhecer essas informações e comece a agir o quanto antes!
Conheça os sabores de sorvete mais vendidos
A grande variedade de sorvetes às vezes assusta quem pretende começar no ramo. O pequeno investidor precisa começar aos poucos e ver como seu público se comporta. Se você vai ter um pequeno carrinho de sorvete essa dúvida aumenta ainda mais!
Por isso vamos listar aqui os sabores de sorvete mais vendidos por aí, para que você possa adaptar à realidade do seu negócio.
Observe abaixo, mas não se esqueça de avaliar isso de acordo com a sua região, viu?
- Baunilha;
- Chocolate (o segundo lugar vai para o sabor tradicional, mas o sorvete de chocolate pode ser encontrado com mais de 20 adaptações, como chocolate africano, chocolate 70%, chocolate meio amargo, chocolate crocante e por aí vai…)
- Morango;
- Napolitano (geralmente, a mistura dos três sabores acima);
- Flocos (adaptação do sorvete “chocolate chips”, muito consumido nos EUA);
- Cookies ‘n’ Cream (Outro sorvete de influencia norte americana, que tem como base baunilha ou chocolate uma quantidade razoável de biscoito, geralmente recheado ou com gotas de chocolate)
- Coco;
- Passas ao Rum;
- Café;
Outros sabores de sorvete que são bastante procurados e ganham cada vez mais espaço no mercado são: doce de leite, açaí, menta, chiclete, iogurte, cajá, pistache e limão.
Leia também: Como montar uma sorveteria self service
Como fazer seus sorvetes em casa para vender?
Que tal além de saber quais são os sabores de sorvete mais vendidos, você aprender algumas receitas deles para começar a vender? Seria maravilho, não é não? Então!
Agora vamos ensinar uma receita base de sorvete e a receita do famoso cookies ‘n’cream, por ser diferente das demais. Outro diferencial é adicionar pedaços do ingrediente na receita, para valorizar o produto e deixa-lo ainda mais gostoso.
#1 – Sorvete tradicional (sabores em geral)
Você vai precisar de:
- 500 ml de leite integral (leite de vaca);
- 1 caixa de creme de leite;
- 1/2 lata de leite condensado;
- 10 colheres de sopa de açúcar;
- 1 e 1/2 colher de sopa de pó para sorvete com sabor de sua preferência;
- 1 colher de sopa bem cheia de liga neutra;
- 1 colher de chá de emulsificante.
Saiba como preparar:
- Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação, essa mistura chamaremos de base;
- Coloque a base para congelar;
- Após congelada a base, com o auxílio de uma tabua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos;
- Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante;
- Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos;
- Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo;
- Estando lisa e homogênea, está pronto;
- Coloque para congelar, e está pronto para servir;
Esta receita é muito cremosa e saborosa e rende 16 porções.
#2 – Cookies ‘N’ Cream
Você pode usar a base da receita anterior para produzir o sorvete de creme e ir acrescentando os outros ingredientes durante o preparo.
Você vai precisar de:
- 1 pote de 2 litros de sorvete de creme;
- 1 pacote de cookies com gotas de chocolate;
- 1 pacote de biscoito sem recheio.
Saiba como preparar:
- Deixe o sorvete fora da geladeira até amolecer um pouco;
- Tire do pote e coloque em uma vasilha;
- Com as mãos, quebre os biscoitos e m pequenos pedaços e misture com o sorvete;
- Monte o pote novamente;
- Coloque uma camada de sorvete, espalhe uma parte dos cookies e cubra com mais uma camada de sorvete;
- Faca isso até encher o pote;
- Coloque de volta na geladeira até endurecer.
- Derreta um pouco de Nutella no microondas e coloque por cima do sorvete (opcional)
Fornecedores de sorvete: Algumas opções para você!
Outra opção que pode facilitar sua escolha é optar por comprar em fornecedores de sorvete para revender. Assim, eles também podem te instruir na hora da escolha!
Só fique ligado para a qualidade dos produtos, os prazos de entrega, frete e as maneiras de armazenamento. Tudo isso conta na hora de encontrar um fornecedor. Só invista nessa linha se, realmente, perceber que vale a pena para o seu negócio.
Separamos aqui alguns fornecedores que você poderá entrar em contato, todos eles vendem os sabores de sorvete mais vendidos aqui listados e possuem variedades de produtos, como versão especiais, picolés, sundaes, cremes, além de opções light, zero açúcar e até zero lactose.
– Eskimó Sorvetes
Produtos: Esse fornecedor conta com diversos sabores, nos formatos mais variados, como: 100% natural, bombom no palito, clássicos 1,5l., copão de sorvete, creme de açaí, creme speciale, cremoso, Diamond, fruta, grand nevado, grego, kids, los palitos mexicanos, majestic, napolitano, picolé de itú, pote 2l. especial, recheados, sundae, zero açúcar, zero lactose.
- Telefone: 48 3512-1000
- E-mail: eskimo@eskimo.com.br
- Site: http://www.eskimo.com.br/revendedor
– Frutibiss
Produtos: Gelatos, 7 Litros, Gelato 1,5L, Premium 7 Litros, Picolés, Cobertura, Frut, Frut Especial, Frut Kids, Frut Milk, Mini Paletas, Preparados, Açaí 7 Litros, Açaí 900ml, Açaí com Granola 240ml, Sorvetes, Caixas, 10 Litros, 5 Litros, Conibiss, Copão 450ml, Copinho 120ml, Potes, 1 Litro, Light, 2 Litros, Sundae, Sundae Biss.
- Endereço: R. Central- Três, 250 – Distrito Industrial I, Maracanaú – CE
- Telefone: (85) 3308.9100
- Site: http://frutbiss.com.br/contato/
– Creme Mel Sorvetes
Produtos: shake, super premium, nós dois, conymel, light, sundae, woops, pote 1,5lts, pote 2lts, pote 10lts.
- Endereço: Matriz – Av. Bandeirantes, nº 1961, Jd. Petrópolis – Goiânia – GO.
- Telefone: 0800 710 2855
- E-mail: sac@cmz.com.br
- Site: http://www.crememel.com.br/fale-conosco
Leia também: Como fazer sorvete industrial para vender
Comece agora!
Agora que você já conhece os sabores de sorvete mais vendidos, como fazê-los e alguns fornecedores possíveis, você pode começar o seu negócio!
Selecione seus produtos , experimente suas receitas e invista em seu empreendimento. Ainda que você só comece com os sabores mais procurados, busque ver com seus clientes outros sabores que eles gostariam que você tivesse e selecione os mais procurados.
O contrário também é válido, caso um desses sabores não seja muito procurado ou vendido, você pode retirar do seu leque de produtos.
Espero que você tenha gostado desse texto e aproveite as dicas dadas! Te vejo no próximo!
