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O que vender em uma sorveteria no inverno

Publicado por Jéssica Trabuco

Saber o que vender em uma sorveteria no inverno é a segurança de não ter o seu negócio despencando ladeira abaixo. Infelizmente esse é um tipo de negócio que ao mesmo tempo em que faz sucesso no verão, cai muito nas vendas durante o frio.

Quem quer montar uma sorveteria e ganhar o dinheiro o ano inteiro precisa procurar alternativas inteligentes e saborosas para atrair o seu público e continuar com a comercialização forte.

É por isso que estou aqui hoje! Vou te dar algumas dicas sobre o que vender em uma sorveteria no inverno e sobre algumas outras coisas que você pode fazer para conseguir melhorar as coisas.

Fui atrás de algumas ideias e trouxe para você um manual completo que eu tenho certeza que vai te ajudar nessa caminhada!

Continue comigo até o final do artigo e você sairá daqui cheio de motivação do que fazer para continuar vendendo mesmo no frio.

Mudança na imagem do sorvete


Ideias para sorveteria no inverno

A primeira coisa que você precisa trabalhar para vender bem no inverno é a imagem do sorvete no público da sua região. Esse é o foco principal e que vai te ajudar muito nesse seu processo.

Aqui no Brasil a gente olha para o sorvete como se fosse uma guloseima, uma sobremesa, mas não deveria ser assim. A partir do momento que você encara o sorvete como uma refeição, como alimento, as coisas podem mudar completamente.

Na Europa a venda do sorvete é forte mesmo com temperaturas baixas e é justamente por causa da forma como eles o encaram! Ele é utilizado para complementar refeições de todos os tipos que eles adoram.

O primeiro passo que você vai dar é esse! Pense no sorvete como um alimento, encontre as refeições que podem ser feitas a partir dele e parta para uma divulgação forte nas redes sociais e nas regiões próximas de onde é o seu estabelecimento.

Leia também: Equipamentos para sorveteria

O que vender em uma sorveteria no inverno: Produtos com sorvete


Seguindo a linha de modificar a forma como as pessoas veem o sorvete, pensei em alguns produtos que você pode vender na sua sorveteria que vão usar esse produto juntamente com outro e formar um prato delicioso.

É bom que você tente avaliar como é o costume da população local para levar para eles ingredientes e pratos que já tenham familiaridade, que gostem e que assim fique mais fácil para chamar a atenção.

Então dos que eu vou te apresentar, avalie, veja o que pode ser implementado no seu negócio e procure a melhor receita. Pratique, pratique, pratique até que o resultado seja positivo e que você ache que dê para vender.

Veja abaixo o que vender em uma sorveteria no inverno – produtos feitos com o próprio sorvete:

  • Bolo com recheio de sorvete;
  • Rocambole de chocolate com sorvete;
  • Torta de limão com sorvete;
  • Frozen de chocolate;
  • Petit Gateau.

Sorvete frito

vender em uma sorveteria no inverno

Outra opção que você tem é fazer o sorvete frito. Não muito popular no nosso país, mas delicioso, esse sorvete não é difícil de ser preparado e pode ser um bom chamariz para sua sorveteria no inverno.

Não dá para falar sobre o que vender em sorveteria no inverno sem falar sobre ele. Diferente dos que citei acima, resolvi trazer uma receita do sorvete frito para você já ir praticando.

Observe:

Ingredientes

  • 3 claras batidas
  • Óleo para fritar
  • Cobertura de sorvete da sua preferência
  • 300 g de Farinha Láctea
  • 6 bolas de sorvete da sua preferência

Modo de preparo

Faça as bolas de sorvete bem redondinhas e enrole elas na Farinha Láctea, uma por uma. Leve ao freezer por duas horas. Depois disso retire e passe na clara batida. Passe de novo na farinha e leve para o freezer por mais 2 horas.

Repita isso umas duas vezes e por último frite as bolinhas em óleo bem quente! É importante que você deixe o óleo ficar bem quente antes. Em poucos segundos a casquinha já vai ficar dourada e você pode retirar.

O que vender em uma sorveteria no inverno: Outros produtos que você pode trabalhar


O que vender em uma sorveteria no inverno para ganhar dinheiro

Além de vender em uma sorveteria no inverno produtos que podem ser feitos com sorvete, você também pode trabalhar com coisas complementares – que nada tenham a ver com o sorvete em si.

É claro que você precisa ter muito cuidado com isso e eu vou te explicar melhor logo depois, mas basicamente trouxe produtos que possuem alguma semelhança e que de alguma forma fazem parte do mesmo segmento.

Assim como falei anteriormente, nessa situação você também precisa analisar o costume de consumo da sua região para oferecer ao seu público coisas que eles gostem, que os agradem e que chame atenção.

Veja outros produtos para vender na sorveteria no inverno:

  • Crepes recheados;
  • Waffles;
  • Panquecas;
  • Chocolate quente;
  • Lanches assados;
  • Vitaminas e shakes (voltados para quem faz academia e esportes);
  • Sucos de frutas (incluindo o detox);
  • Fondue no potinho;
  • Espetinho de chocolate.

Tome cuidado para não fugir da imagem de sorveteria


Na hora que as pessoas procuram o que vender em uma sorveteria no inverno, elas estão tão preocupadas em ganhar dinheiro nesse período difícil que acabam vendendo de tudo! Esse é um grande perigo.

Se você prestar atenção vai perceber que todas as coisas que citei acima têm algum tipo de ligação com o universo do sorvete. Dá para você vender em uma sorveteria sem descaracterizá-la.

Agora se você vender hambúrguer, por exemplo, ou uma coxinha de frango e catupiry, a imagem da sua sorveteria será confundida com a imagem de uma lanchonete como qualquer outra – só que vende sorvete.

Você precisa dar muita atenção para isso, caso não queira confundir a cabeça dos seus clientes e até mesmo a sua. Tomando esse cuidado você vai resolver o problema e conseguir vender bem em uma sorveteria no inverno.

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Arquivado em: Como Vender

Sobre Jéssica Trabuco

Sou baiana de Salvador, formada em Jornalismo e fundadora do Negócio de Cozinha. Trabalhei com vendas por mais de cinco anos e estudar e falar de negócios faz parte do meu dia a dia! Sou apaixonada em ajudar o outro a mudar o seu mundo e faço o que estiver ao meu alcance para conseguir!

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