Para construir uma tabela de preços de pavê que seja atrativa para o seu cliente e ao mesmo tempo lucrativa para você, é preciso considerar os sabores e tamanhos que vai oferecer, a embalagem e até a média de valor cobrada na região.
Definir números sem analisar esses pontos pode te causar um grande prejuízo. Muita gente acaba sem cuidar dessa parte e ganha um dinheiro que não paga nem os custos. Já pensou que situação?
Para que isso não aconteça na sua situação, eu vou te explicar como avaliar essas coisas. Só que não adianta saber tudo isso, se não tiver a intenção de começar a colocar em prática, viu?
Então fica comigo, aprenda a calcular o que é importante e comece a vender e ganhar bastante com as suas sobremesas.
Pontos que você deve considerar na hora de construir sua tabela de preços de pavê
Eu trouxe 5 pontos chaves para você montar uma tabela de pavê, mas pense direitinho se não existem outros custos por aí que também devem ser considerados. Essa é uma etapa muito importante para o sucesso do seu negócio, então tome cuidado.
Confira abaixo:
Defina os sabores
Existem muitas opções de sabores de pavê para se oferecer e é importante fazer essa definição com antecedência, porque isso vai influenciar no valor que deve cobrar para o seu cliente.
Um pavê de limão é muito mais barato do que um pavê de leite Ninho e Nutella, por exemplo. Entende? Pois então!
Dê uma olhada no que acontece na sua região e vá listando quais são as opções que pretende oferecer para o seu público.
Calcule o custo de ingrediente de cada receita
A próxima etapa é calcular quanto cada receita vai te custar. Para isso, você precisa saber exatamente o preço de cada ingrediente.
Por exemplo, digamos que você comprou 1 kg de leite condensado por R$30 e usou 500g em uma receita X. Isso significa que o custo dela com esse ingrediente é de R$15. Faça isso com tudo que usou e saberá quanto ela custou.
Só sabendo o preço que pagou para fazer é que pode cobrar algo sem ter prejuízo.
Não esqueça a embalagem
Não dá para definir qual o preço do pavê sem levar em consideração também o quanto você gastou de embalagem, por mais barata que ela possa ser. Não deixe de colocar no seu cálculo, hein?
Isso vale tanto para quem trabalha com pavê no potinho, como para saber o valor de pavê na travessa ou em qualquer outro lugar. Fique ligado!
Você vai entregar ou o cliente vai pegar?
Sim, isso também precisa ser considerado! Se você for entregar o pavê para o cliente, precisa calcular também esse valor que vai gastar com o transporte. Muita gente prefere cobrar a parte, mas eu acho que isso pode ser uma barreira até para a pessoa querer comprar.
Acho que é mais interessante tentar já embutir o valor dentro do preço da sobremesa, sabe? Avalie direitinho o que o seu público vai gostar mais.
Pesquise o mercado da sua região
Você sabe qual o valor de um pavê de um 1 kg aí onde você mora? Procure saber! É muito importante entender como os seus concorrentes trabalham para ter uma noção melhor se a média de preço que pensou faz sentido.
A ideia não é cobrar a mesma coisa, não, hein? A questão é tentar entrar no mercado sem ficar muito distante do que os clientes por aí já estão acostumados. Com o tempo, no entanto, você terá mais flexibilidade nesse sentido.
Modelo pronto de tabela de pavê
Como te falei, só é possível definir o preço do pavê depois de avaliar questões como ingredientes utilizados na receita, embalagem, tamanho do doce, se vai levar até o cliente e até a média de valor cobrado na região.
Mesmo sabendo disso, eu trouxe um modelo pronto de tabela para que você possa se inspirar e se basear para criar a sua. Quem sabe os números dela não batem com os seus por sorte, não é?
De qualquer forma, aproveite ela para se inspirar e comece a criar a sua por aí o quanto antes.
Tabela de preço de pavê
- Pavê no pote (sabores tradicionais): R$5
- Pavê no pote (sabores especiais): R$6
- Pavê na travessa 300 g: R$18
- Pavê na travessa 500 g: R$30
- Pavê na travessa 1 kg: R$60
Comece a calcular!
Agora que você já sabe como criar uma tabela de preços de pavê, comece a considerar os pontos que eu trouxe e faça os seus cálculos. Quanto melhor cuidar dessa parte do seu negócio, melhores serão os seus resultados.
Espero que minhas informações tenham te ajudado de alguma forma e que suas vendas por aí sejam um grande sucesso.
Obrigada pela sua companhia, um abraço e até mais!
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