Hoje eu vou te mostrar como fazer bolo vulcão para vender com uma receita passo a passo e ainda dizer quais são os sabores mais conhecidos e vendidos por aí. Além disso, vou te dar dicas para começar o seu negócio com o pé direito e ganhar dinheiro.
Que tal ficar comigo até o final da leitura, absorver o que for interessante para a sua realidade e começar a trabalhar por aí?
Receita de bolo vulcão de brigadeiro para vender
Essa é uma receita da Nestlé que é simplesmente deliciosa e pode servir de base para você começar a sua produção por aí e ganhar dinheiro.
Veja:
Ingredientes da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó;
- 1 xícara de chá de leite líquido;
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Ingredientes da cobertura
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 100 g de chocolate meio amargo;
- 50 g de chocolate granulado.
Modo de preparo da massa
- Adicione a manteiga e o açúcar em uma vasilha e mexa bem;
- Depois vá colocando um ovo de cada vez e mexa bem para não ficar com cheiro;
- Coloque o chocolate em pó e continue mexendo;
- Agora é ir alternando entre a farinha e o leite até misturar tudo bem;
- Por último acrescente o fermento e o bicarbonato e mexa com cuidado;
- Despeje a massa em uma forma (redonda com o furo no meio) untada e enfarinhada;
- Dele ao forno a 200°C por 40 minutos, espere amornar e depois desenforme.
Modo de preparo da cobertura
- A cobertura não tem segredo, você vai adicionar o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e levar ao fogo médio misturando bem;
- Depois de uns 8 minutos ou quando começar a desgrudar do fundo da panela você pode desligar, despejar o creme de leite e misturar bem;
- Agora é passar uma camada do brigadeiro em volta do bolo e o restante despejar no furo até que comece a escorrer;
- Coloque o granulado por cima e pronto!
Invista em um cardápio variado
Essa receita que eu te trouxe é para servir de base, mas é muito interessante que você também invista em produzir os sabores de bolo vulcão mais vendidos na sua região. Existe uma variedade enorme no mercado hoje e você precisa criar o seu cardápio.
Dá para apostar no que é tradicional, buscar ingredientes “gourmet” para trabalhar, mas também existe a liberdade de criar coisas novas com misturas… Você é quem está no comando.
Abaixo eu trouxe algumas das opções que mais vejo atualmente:
- Cenoura com brigadeiro;
- Leite Ninho;
- Chocolate com cobertura de chocolate ao leite e chocolate branco;
- Limão;
- Leite Ninho com Nutella;
- Coco;
- Chocolate com morango;
- Paçoca;
- Prestígio;
- Churros.
Precifique o seu produto do jeito certo
Para começar a ganhar dinheiro vendendo bolo vulcão, é fundamental colocar o preço de venda corretamente! Isso vai garantir que cubra todos os seus custos e ainda tenha um lucro razoável que vai fazer o negócio continuar rodando.
O primeiro passo para isso é calcular exatamente todos os custos envolvidos na produção de um bolo. Coloque na conta quanto gasta com ingredientes, com a embalagem, com água, luz, gás e até com transporte.
Depois de entender esse custo base, comece a ver o valor que os seus concorrentes estão trabalhando e tente chegar em um meio termo.
Não tenho como te dizer exatamente quanto posso cobrar um bolo vulcão, mas normalmente ele é vendido por R$18 a R$30 no tamanho tradicional.
Use bons ingredientes!
De nada adianta conhecer uma boa receita, ter ótimas ideias de sabores e na hora da produção utilizar ingredientes ruins. A qualidade do seu material vai influenciar demais no sabor do seu bolo e se a ideia é ter um negócio de sucesso, é preciso ter cuidado redobrado nesse quesito.
Então faça uma pesquisa em mercados atacadistas e até em lojas que vendem para doceiros, que existem aí na sua região. Faça teste com marcas, veja os preços, analise se vale a pena comprar em grande quantidade…
O foco é encontrar um meio termo entre custo e qualidade, sabe? Isso porque você precisa diminuir o preço que gasta, mas precisa ter qualidade e sabor para oferecer ao seu cliente.
Defina o jeito que quer trabalhar
Existem basicamente 3 maneiras de trabalhar com a venda de bolo vulcão e por mais que dê para conciliar todas ao mesmo tempo, eu acho que vale a pena começar devagar para ganhar experiência e até entender melhor o seu mercado.
Olha como você pode atuar:
Venda direta ao consumidor
É a maneira mais comum de começar a trabalhar com um bolo ou outro alimento. Você vai fazer seus produtos e ir até o cliente. Pode ser vendendo no seu carro, montando uma banca, uma barraquinha ou até um carrinho. Também existe a possibilidade de você montar uma loja de bolos.
Venda para revenda
Cafeterias, bistrôs, docerias, lanchonetes, mercadinhos, padarias e outros estabelecimentos podem ter interesse em comprar seus bolos para revender. Que tal fazer uma lista de possíveis parceiros, marcar uma reunião e apresentar o seu produto.
Nessa situação o valor de venda será mais baixo do que na venda direta, mas você acaba ganhando muito por conta da quantidade que conseguirá repassar de vez.
Venda sob encomenda
Esse é um produto que as pessoas podem solicitar para diversos tipos de eventos. A versão mini desse bolo, inclusive, está em alta e pode te ajudar a levantar uma grana. Para conseguir resultados com a venda dessa forma, é muito importante montar boas estratégias de divulgação, principalmente através das redes sociais.
Divulgue muito!
Não adianta fazer o melhor bolo vulcão para vender e ninguém saber disso. É preciso investir pesado na divulgação do seu trabalho, não tem jeito!
Dá para começar com o velho boca a boca, sabe? Converse com pessoas que você conhece, dê uma amostra dos seus bolos, marque uma reunião em casa com alguns próximos e tenha unidades disponíveis para venda.
Se essa galera gostar, vai começar um trabalho de divulgação natural e orgânica muito legal que vai te levar aos primeiros clientes.
Além disso, esteja presente nas redes sociais, principalmente no Instagram. Poste conteúdo de qualidade diariamente, mostre os processos de produção, o seu dia a dia no trabalho, mostre os bolos prontos, dê dicas e informações, receitas, faça promoções… Tudo isso ajuda!
Outra ferramenta importante para isso é o WhatsApp, viu?
Comece a trabalhar!
Agora que já sabe como fazer bolo vulcão para vender, se planeje e comece a trabalhar o quanto antes! Dá para iniciar de sua casa mesmo, não espere o momento perfeito para iniciar seu sonho, a melhor hora é essa!
Estou na torcida pelo seu sucesso, viu?
Um grande abraço e até mais!
