Como vender tapioca recheada na rua

Para vender tapioca recheada na rua é necessário encontrar um local com boa circulação de pessoas e obter a licença da prefeitura para trabalhar no lugar.

É preciso ter ainda uma barraca desmontável, equipamentos básicos para preparo da tapioca e criar seu cardápio. O ideal é oferecer pelo menos 10 sabores diferentes de tapioca para agradar seus clientes.

Antes de tudo eu preciso lhe contar uma pequena história: Aqui bem perto da minha casa fica a principal faculdade da cidade e lá em frente tem várias pessoas vendendo os mais diversos tipos de lanches. Dentre eles uma mulher que vende tapioca em uma barraquinha.

Na última semana eu decidi ir até lá para comprar duas tapiocas e notei que o movimento é super intenso e ela vende muito bem. Tanto para os alunos quanto para outras pessoas que vão até o local apenas para consumir. Então acabei concluindo mais uma vez que esta é uma tremenda oportunidade de negócio com baixo custo inicial.

O que ela usou para montar sua barraquinha e vender tapioca recheada na rua (em frente à faculdade) foi algo simples e que não exigiu um alto custo, sendo que mesmo assim gera bons resultados. Então veja algumas dicas com base no que eu observei do negócio que podem ser úteis caso você decida investir em algo parecido!

O que precisa para vender tapioca na rua?

Quem já leu o post onde eu ensino como montar uma tapiocaria teve uma noção de todos os acessórios necessários para começar trabalhar e no caso de quem pretende vender tapioca recheada na rua não será diferente.

A primeira coisa que você precisará pensar é na estrutura de trabalho, que será uma barraca de ferro desmontável com cobertura de lona. Vale lembrar que ela deverá ser totalmente fechada com a lona, deixando aberto apenas a frente onde atenderá os clientes. Pois assim diminui o vento no interior da barraca onde estarão sendo preparadas as tapiocas.

Algumas pessoas optam por usar um fogão portátil a gás e uma panela apropriada, enquanto outras usam uma chapa para preparar as tapiocas. Então basta escolher qual vai ser melhor para você.

Vai precisar comprar ainda um botijão pequeno, uma mesa pequena, recipientes para colocar seus ingredientes, pelo menos 3 mesas com cadeiras para os clientes, um isopor para vender refrigerantes e alguns acessórios básicos de cozinha.

Portanto estes serão os principais itens necessários para preparar e vender tapioca recheada na rua.

Tipos de tapiocas recheadas para vender

Na barraquinha de tapioca que eu fui, já tem um cardápio bem feito com todos os tipos de tapiocas que são feitas no local e assim facilita o trabalho.

Eu, particularmente, gosto muito da tapioca recheada de carne seca com queijo. Mas existem outros recheios diferentes que você poderá oferecer.

Veja alguns exemplos de tapiocas recheadas para vender:

1. Tapioca com presento e queijo;
2. Recheio de frango;
3. Tapioca de leite condensado;
4. Queijo;
5. Ovo;
6. Tapioca com recheio de goiabada;
7. Doce de leite;
8. Tapioca com banana;
9. E várias outras opções diversas.

A verdade é que quanto mais criativo você for, mais tende a chamar atenção da clientela. Então prepare seus próprios recheios, teste coisas novas e dê uma cara diferente as tapiocas. Principalmente se já existir outras pessoas vendendo no local.

Aprenda fazer tapioca para vender

Para fazer tapioca para vender usando o polvilho industrializado (aquele de saquinho pronto) você deverá esquentar a frigideira e em seguida é só acrescentar o polvilho, espalhando bem com uma colher ou espátula.

Assim que começar pegar o formato da tapioca, você já poderá acrescentar o recheio desejado e depois é só fechar a tapioca para ficar pronto.

Com a frigideira quente, você vai demorar cerca de 2 minutos para produzir cada tapioca, então é algo rápido e fácil de preparar.

Com a tapioca pronta, é só colocar em guardanapos de papel para entregar individualmente a cada cliente ou servir em pratos de plástico caso você for vender em uma tapiocaria, por exemplo.

Caso você utilize o polvilho tradicional (goma de tapioca), saiba que será preciso passar na peneira primeiro e utilizar um pouco de água e sal para prepara-lo.

Então coloque ele em um recipiente, coloque uma pitada de sal e vá molhando aos poucos até ter uma massa fresca, mas sem estar muito molhada. Ela não pode ficar grudando na mão, porque caso contrário a tapioca não ficará no ponto certo, então se isso acontecer é só ir acrescentando mais polvilho até chegar ao ponto certo.

No vídeo a seguir você aprenderá passo a passo como fazer a tapioca na panela para vender:

Escolha o local para vender tapioca

Como o seu principal objetivo é trabalhar com a venda das tapiocas na rua, é preciso encontrar desde já um local ideal para trabalhar.

Para tanto você poderá vender em uma praça, em frente a uma escola ou faculdade, em uma rua bem movimentada, próximo a um ponto de ônibus ou algo do tipo.

Então é essencial que seja em um local de fácil acesso, com boa visibilidade e com pessoas passando frequentemente pelas proximidades, pois isso impulsionará a venda das suas tapiocas.

No exemplo que eu citei anteriormente, foi montada a barraca em uma área logo em frente a uma faculdade e com isso existe um número bem grande de pessoas comprando estes alimentos todos os dias.

Licença para vender tapioca recheada na rua

Não podemos esquecer que esse é um negócio comum, como qualquer outro, e será preciso solicitar o alvará da prefeitura municipal para atuar no local desejado.

Caso você queira trabalhar com tudo legalizado, existe ainda a possibilidade de se tornar um Microempreendedor Individual (MEI) e obter o CNPJ, assim como as licenças necessárias.

Portanto basta consultar o Sebrae em sua cidade ou mesmo um contador para que ele lhe dê melhores informações sobre o procedimento de legalização da sua barraca para vender tapioca recheada.

Custo para começar vender tapioca recheada

Eu não poderia falar sobre como vender tapioca recheada na rua sem deixar aqui uma base de quanto você precisará investir para começar seu pequeno negócio.

Obviamente é possível começar com menos, basta dar uma improvisada, mas eu irei deixar um exemplo básico do que precisará e dos preços aproximados:

• Barraca: Cerca de R$ 1000,00 Reais;
• Fogão portátil: R$ 280,00 Reais;
• Botijão de gás pequeno: R$ 120,00 Reais;
• 2 panelas para tapioca: R$ 70,00 Reais;
• Acessórios de cozinha: R$ 40 Reais;
• 3 mesas de plástico: R$ 500,00 Reais;
• 12 cadeiras de plástico: R$ 840,00 Reais.

Então em média será preciso investir R$ 2850,00 Reais para começar uma barraca do tipo. No entanto dá para começar com menos.

Principalmente se não colocar mesas e cadeiras no local e conseguir fazer uma barraca com um custo menor. Além disso existe ainda os ingredientes necessários para preparar as tapiocas, assim como os recheios utilizados.

Leia também: Carrinho de tapioca

Vender tapioca recheada dá lucro? Vale a pena?

Assim como eu mostrei no post sobre a tapiocaria, dá para ganhar um bom dinheiro sim ao começar vender tapioca recheada e vendendo apenas 20 tapiocas por dia já dá para lucrar cerca de R$ 55 Reais diariamente.

Caso você queira entender melhor a base de calculo que eu usei, recomendo que leia o post que citei anteriormente.

Em todo caso, é possível lucrar mais de R$ 1500,00 Reais todos os meses com seu novo negócio. Então vale a pena investir e se você tiver habilidade na área, provavelmente atingirá bons resultados trabalhando com sua barraca de rua.

Enfim, eu procurei destacar aqui as principais dicas para quem ainda não sabe como vender tapioca recheada, mas acredita que esta seja uma boa oportunidade de renda própria.

Só espero que tudo tenha servido de incentivo para começar atuar. Até porque o meu objetivo aqui é tentar mostrar um caminho para quem tem o espirito empreendedor e quer dar os primeiros passos por conta própria.

Então espero que tenha gostado e aprendido um pouco mais sobre como fazer tapioca recheada para vender, porque esse pode ser um ótimo negócio! Um forte abraço e sucesso!