Melhor horário para vender doces na rua: Descubra qual é!

Publicado por Lidia Massari em 1 de agosto de 2023

Sua bolsa térmica está montada e o carro abastecido, mas não decidiu o melhor horário para vender doces na rua? E agora, tem como saber qual o momento ideal?

Gosto de pensar que a escolha do horário está diretamente relacionada ao local e ao público-alvo. Veja bem, você não se desloca ao centro comercial quando a hora de pico já passou, certo? O mesmo vale para universidades, escolas, empresas e eventos.

Entretanto, eu fiz questão de separar dicas fantásticas para mostrar a você como é possível dimensionar a escolha com sabedoria. Quer vender mais? Confira até o final!

Melhor horário para vender doces na rua: descubra qual é a lógica por trás

O melhor horário para vender doces na rua compreende o período das 11h da manhã às 14h da tarde. Isso porque é durante o almoço que a maioria das pessoas procura aquela sobremesa para adoçar a vida no expediente.

Para chegar à conclusão, eu li bastante sobre o tema e como o consumo realmente cresce nessa faixa do dia. Mas vem cá, só dá para lucrar com a venda de doces nesse horário? Afirmar isso é naturalmente errado e incoerente, sabe o motivo?

E aquele empreendedor que só consegue sair à noite, buscando atender a região da universidade? Ou então, aquela pessoa que possui apenas parte da manhã para tentar “vender seu peixe”?

Por isso que na abertura do conteúdo eu disse que a definição de horário precisa ser baseada em informações privilegiadas. Quer entender tudo sobre esse esquema maluco para encontrar a melhor janela de lucratividade? Veja a seguir então!

Como identificar o melhor horário para minha venda de doces?

melhor horário para vender doces na rua

A seguir, eu tentei separar bem os diferentes tipos de consumidores, a fim de que você encontre a sua audiência. Somente assim você conseguirá saber onde vender brigadeiro com alta lucratividade, concorda?

Horário matutino

  • Dias de semana: aqui você atende profissionais e trabalhadores que buscam aquele snack para aguentar o dia. Então, experimente trabalhar entre 7h e 10h, pegando do café da manhã até próximo do almoço.
  • Sábados: aqui você pode entrar às 8h e estender o “trampo” até às 12h facilmente. O ideal é atender feiras livres e famílias que saem às compras.
  • Doces mais vendidos: opções mais leves, como doces fitness têm preferência. Seu cardápio pode conter bolos doces simples, cookies e versões doces de croissants recheados, por exemplo.

Horário Vespertino

Durante a semana, seu expediente começa às 12h e vai até às 15h ou 16h, dependendo do lugar de atuação. Nesse contexto, você aproveitará completamente o horário do almoço e pequenos intervalos intrajornadas, é onde o pessoal está sedento.

Aqui você pode caprichar no teor de dulçor, com um bom brigadeiro, aquele beijinho bem açucarado ou bem-casado, que tal? Porém, é importante que você não exagere na proporção, tenha o tamanho da trufa para vender como referência.

Aos sábados você pode dormir até mais tarde um pouco. Assim, você trabalha entre 15h às 18h, período em que as pessoas finalizam as compras do fim de semana. Por conta do horário, os doces oferecidos podem ser mais complexos.

Eu recomendo você vender bombas recheadas, cones trufados, coxinha de morango e tortinhas. Afinal, é sabadão e as pessoas só querem saber mesmo é de aproveitar com produtos de qualidade e, claro, muito sabor.

Horário noturno

Muita gente acha que o período noturno é o melhor horário para vender doces na rua, mas eu ressalto cautela. Primeiro porque as preferências do público dessa faixa de horário mudam consideravelmente, bem como sua localização, saiba detalhes:

  • Dias de semana: seu “turno” pode começar entre 17h e 18h, se estendendo até às 21h. Nesse momento você vai trabalhar o público que está voltando para casa ou em momentos de lazer.
  • Sextas e sábados: aqui a sexta faz parte do seu cronograma, que inicia às 19h e pode ir até às 22h. Geralmente, os consumidores buscam uma deliciosa sobremesa para encerrar a noite com chave de ouro.
  • Doces mais vendidos: os clientes procuram opções mais complexas de doces, como mousses, sobremesas geladas e pudins.

Um outro ponto importante a destacar sobre vender doces à noite, diz respeito aos locais apropriados. Isso porque não é aconselhável ou mesmo lucrativo ocupar os mesmos espaços que faria durante o dia, concorda?

A saída, portanto, é estudar aí em sua região locais como universidades, complexos corporativos e industriais e áreas turísticas. Para ter bons resultados, analise as preferências, idade e comércios nas proximidades.

No fim de contas, você não vai querer sair de casa para disputar espaço com uma Cacau Show da vida, concorda comigo?

BÔNUS: compensa atender eventos específicos, feiras, festivais e pontos turísticos?

Guarde uma coisa na sua cabeça, não há produto ruim ou lugar inadequado para vender doces, isso não existe. Olha só, se você criar receitas focadas no público que frequenta feiras gastronômicas, por exemplo, por que seria negativo isso?

O mesmo vale para um ponto turístico que, mesmo tendo um fluxo de pessoas inconstante, ainda dá para lucrar. O que não pode acontecer é abordar locais ou públicos “A”, sendo que você tem o produto para público “B”.

Quando você alinha a sua oferta com a demanda certa, tenho que dizer, você vende para qualquer pessoa. Então, sim, compensa e muito atender esses locais bem segmentados, especialmente se for algo voltado à gastronomia.

A única ressalva, é ter atenção aos horários de picos que representam aquela fatia do mercado que você pretende atender!

6 coisas importantes além do melhor horário para vender doces na rua

Até aqui você já compreendeu legal como funciona a questão do horário, mas será que só isso é suficiente? Por acaso, você chegou a considerar o tipo do carrinho para vender doces na rua? Ele tem proteção, guarda-sol ou uma cobertura pequena?

Como mencionei, segundo incontáveis relatos de quem já se consagrou nos doces, o melhor horário é o período do almoço. Ainda que ideal, esse é um horário, digamos, muito ingrato, pois normalmente o sol está a pino.

Logo, se você pega doces para vender no calor e não dá atenção ao armazenamento, pronto, produção e dinheiro perdidos. Ou o oposto pode acontecer, aquele dia chuvoso te pegar de surpresa, já pensou?

Veja dicas rápidas e vantagens de vender doces em horário comercial:

  1. Trabalhe com visibilidade, sinalização e apelo visual, isso é indispensável a qualquer hora do dia.
  2. Ainda que o público consuma determinado produto, tenha uma variedade para atrair outras audiências.
  3. Cumpra com rigor os horários, de modo que o cliente possa criar uma rotina acerca do seu comércio.
  4. Conforme o dia se desenrola, crie promoções relâmpagos para instigar vendas.
  5. Invista na proteção da barraca, na sua segurança e no consumidor, isso conta muitos pontos na preferência da clientela.
  6. Bom atendimento e cordialidade são os pilares da venda de doces.

Conclusão sobre o melhor horário para vender doces na rua

Diante das informações sobre o melhor horário para vender doces na rua, o que você tira disso? Ficou mais fácil identificar aquela oportunidade que você estava de olho? Eu consegui ajudar na decisão de realmente sair para conquistar o que é seu?

O mais importante a meu ver, é criar uma rotina de experimentação. Se as estratégias de venda de doces no horário ideal não deram resultados, mude rapidamente até encontrar um meio termo.

Nem todo dia as vendas serão perfeitas, mas todo dia é uma nova oportunidade para fazer diferente e melhor, concorda? Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, já sabe né? Não esqueça de compartilhar e até a próxima!

Lidia Massari
Graduação em Publicidade e Propaganda, com oito anos de especialização em Marketing de Conteúdo, Inbound e SEO. Sou entusiasta de tecnologia, inovação, fascinada pela robótica e filmes de ficção científica. Sou curiosa e adoro aprender coisas novas.

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