A partir de agora eu vou te mostrar se vender costela assada dá dinheiro ou não. Muita gente está querendo saber se investir nesse tipo de comida vale a pena.
Está em busca de um negócio novo para investir ou uma ideia que irá aumentar as vendas do negócio que você já tem? Então este artigo pode ser exatamente o que você estava procurando!
Não é novidade alguma que uma das carnes preferidas dos brasileiros – e olha que a gente adora uma carninha – é a costela, não é verdade? É por isso que muitos novos empreendedores estão optando pela venda da costela assada para ganhar dinheiro com os seus negócios.
Os motivos são muitos, assim como as formas que você pode vender e hoje você irá entender tudo isso e, que sabe, já sair investindo na costelinha também.
Se você está parado e buscando uma forma de investir para ganhar dinheiro, ou se já possui um negócio no ramo da alimentação, como um restaurante, lanchonete, ou até mesmo um lugar em que venda galetos assados, investir na venda de costela assada pode ser uma ótima forma de ganhar dinheiro ou aumentar o lucro do seu negócio!
Está curioso e quer saber se vender costela assada dá dinheiro mesmo? Então me acompanha nos próximos tópicos que você irá descobrir não só isso, mas também várias dicas de como vender essas delícias da gastronomia!
Onde vender costela assada?
Há diversos modelos de negócio pelos quais você pode optar para vender a costela assada. É importante que você pense em algumas questões importantes antes de escolher o seu tipo ideal, como:
- O investimento que você pretende fazer;
- O modelo de negócio que você quer trabalhar;
- Localização;
- Entre outros.
Para te ajudar a ver essas várias oportunidades que mencionei acima, vou listar abaixo alguns dos locais/formas em que você poderá vender costela assada (além da churrascaria, claro) – note, porém, que cada uma possui um modelo de negócio completamente diferente:
- Na clássica “televisão de cachorro”, tipo galeto (é uma máquina própria de assar galeto/costela) – você pode fazer isso em um restaurante, lanchonete, padaria, ter um tipo de estabelecimento só para isso ou até mesmo colocar na porta da sua casa;
- Como um prato ou entrada em seu restaurante;
- Como recheio, entrada ou acompanhamento em uma hamburgueria ou lanchonete;
- Em uma barraquinha de rua ou como churrasquinho na rua;
Abaixo, você verá algumas dicas de como vender as costelas: são ideias que você pode – e deve – ir adaptando, claro, ao tipo de negócio que você decidir montar para vendê-las.
Leia também: Como preparar quentinhas para vender
Como vender costela assada: Invista nos acompanhamentos e molhos
Se você acha que vender costela assada dá dinheiro de qualquer jeito, está enganado! Você precisa se esforçar para se destacar dos demais.
Um diferencial que certamente irá alavancar a sua venda de costela assada e te trazer bastante lucro são os acompanhamentos e molhos – pois não há quem resista ao cheirinho de costela assada, não é mesmo? Imagina com um molho incrível em cima? E com batas fritas do lado ainda?
Pois é! Dá água na boca só de pensar!
Então, para te ajudar com isso também, vamos trazer para você duas listinhas, uma de acompanhamentos e uma de molhos – ambas feitas com ingredientes que combinam bastante com a costela assada -, para você já poder ir montando os cardápios que deseja para a sua costelinha!
Listinha de molhos para pôr na costela assada
- Barbecue
- Chimichurri
- Mostarda
- Mostarda e mel
- Cebola
- Cebola agridoce
- Geleia de pimenta
- Maionese de ervas
Listinha de acompanhamentos para a costela assada
- Batata frita
- Batata assada
- Anéis de cebola empanados (também conhecidos pelo nome em inglês “onion rings”)
- Vinagrete
- Farofa
- Torradas
- Banana empanada
As vantagem de vender costela assada
Não adianta eu só dizer que vender costela assada dá dinheiro, eu preciso te mostrar porque esse pode ou não ser um bom negócio!
Existem várias vantagens de se trabalhar com costela assada e uma das mais importantes é que a depender do modelo de negócio que você escolha, você não precisa trabalhar todos os dias.
Se você optar por vendê-la na máquina de assar frango/costela (a “televisão de cachorro), por exemplo, você pode vender apenas nas sextas, sábados e domingos, ou mesmo que seja todos os dias, você pode manter seu negócio aberto apenas nos horários mais estratégicos, como das 09:00 às 14:30 ou 15:00.
Se você decidir montar uma barraquinha em um ponto da cidade, ou uma grelha para vender a costela assada como um “churrasquinho de rua”, você também pode escolher fazer apenas aos fins de semana, ou apenas em horários de pico – normalmente das 17:00 às 20:00.
Qual o investimento necessário para vender costela assada?
Em se tratando do investimento, ele não é nem um pouco alto – e esse é um dos motivos do porquê vale tanto a pena vender costela assada.
Se você não optar por vender como churrasco na rua, ou usar algum tipo de churrasqueira ou forno em um restaurante ou lanchonete, você irá precisar daquelas máquinas de assar frango.
Essa máquina, nova, está custando na faixa dos R$ 2.500,00 a R$ 3.990,00. Porém você consegue encontrar por preços bem menores se optar por comprar uma máquina dessas usada.
Já com relação à carne em si, claro que o preço varia bastante – inclusive de acordo com a região -, mas vamos levar em conta uma média do preço atual de costela para 5 pessoas: 2kg de costela a R$ 10,98 o quilo dá R$ 21,96.
Com esses valores, o custo para uma porção de 250g de costela assada por pessoa sai a cerca de R$ 5,50, e você pode vender até pelo triplo do preço!
Lembre-se de acrescentar os valores dos temperos e do gás, carvão ou energia elétrica, assim como de álcool, fósforo ou isqueiro, caso você vá utilizá-los.
Leia também: Como fazer quebra-queixo para vender
E aí? Vender costela assada dá dinheiro?
Como você pôde ver ao longo deste artigo, e principalmente pelos valores mostrados no tópico anterior, a resposta é que sim: vender costela assada dá dinheiro e você pode lucrar mais de 100% em cima da venda deste produto!
O motivo do porquê esse negócio é tão lucrativo, além do fato de ser um alimento muito amado e procurado pelos brasileiros diariamente, é que muitas pessoas querem praticidade!
Elas procuram pela costela já assada e preparada, pronta para o consumo, principalmente aos fins de semana, pois não querem ter o trabalho de cozinhar – ou não sabem -, ou não têm churrasqueira e desejam a costela com aquele sabor mais defumado que é típico da churrasqueira.
A chance está aí, agora basta que você a aproveite e dê o seu melhor!
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