Entre os sabores de bolos caseiros mais vendidos no Brasil estão o de fubá, o de cenoura, o de chocolate, o de banana com passas, o bolo formigueiro, o de Ninho com Nutella e claro, o de coco.
Abaixo eu vou te apresentar cada um deles de uma maneira mais detalhada:
1 – Bolo simples
Esse é aquele bolo basicão, também chamado de bolo de ovos. É considerado como um sabor coringa e por isso também é um dos bolos mais vendidos em padarias.
Por não ter um sabor tão marcante você pode encontrar uma facilidade de trabalhar com ele.
Esse bolo é feito com: Farinha de trigo, ovos, fermento, manteiga, açúcar e leite.
Com esse tipo de bolo você pode usar e abusar da criatividade ao pensar em uma cobertura ou quem sabe até um recheio? Os clientes adoram isso.
Alguns tipo de cobertura que você pode utilizar são:
- Limão: Dá uma certa identidade para o seu bolo;
- Brigadeiro: Rouba o coração de mulheres na TPM;
- Beijinho: Dá uma textura diferenciada no seu bolo.
2 – Bolo de cenoura
Esse aqui está em alta no Brasil e diversos canais de culinária trazem inovações dele diariamente. O fato dele ter várias versões faz com que as pessoas gostem ainda mais. Dá água na boca só de pensar!
Esse bolo caseiro é feito com: Farinha de trigo, ovos, fermento, óleo, leite, açúcar e cenoura.
Você pode trabalhar com ele de diversas formas, mas as três combinações que vendem mais são:
- Com gotas de chocolate na massa;
- Coberto de chocolate;
- Recheado com brigadeiro.
3 – Bolo de chocolate
O bolo de chocolate é um queridinho, ele é amado por todos, faz sucesso entre a criançada e te possibilita criar sabores diferentes sem precisar sequer de cobertura ou recheio.
Ele é feito com: Farinha de trigo, ovos, fermento, óleo ou manteiga, açúcar, leite e achocolatado em pó.
Você pode pensar em mudar a própria massa do bolo e elaborar propostas diferentes com poucos ingredientes.
É possível, por exemplo, fazer um bolo de chocolate meio amargo, ou um bolo de chocolate branco, ou ainda o próprio bolo de chocolate tradicional mesmo (que está sem dúvidas entre as receitas de bolos mais procuradas).
Fora isso existem milhares de possibilidades para a cobertura. Combinar e experimentar é a resposta para vender mais!
4 – Bolo de banana com passas
Esse é o queridinho da galera fitness, mas venhamos e convenhamos que esse sabor de bolo é um sucesso total.
O primeiro ponto positivo é a praticidade, levando em consideração o fato de que a maioria das pessoas faz esse bolo no liquidificador.
O segundo ponto positivo é que dá para utilizar produtos menos calóricos na receita, sendo muitas vezes chamado até de “bolo natural de banana com passas”. Isso possibilita que você atinja um leque maior de pessoas.
Ele é feito com: Farinha de aveia, ovos, manteiga, óleo, bananas maduras, fermento, passas sem semente e canela.
Nada de colocar coberturas ou recheios hipercalóricos, tá? Às vezes, menos é mais.
5 – Bolo formigueiro
Combinação clássica do bolo simples com o bolo de chocolate. Por ser barato de produzir ele costuma dar bastante lucro.
O bolo formigueiro é feito com: Farinha de trigo, ovos, manteiga, leite, açúcar, fermento e achocolatado em pó.
Ele permite umas inovações na massa e algumas coberturas também, só tome um pouco de cuidado com o açúcar, porque ele costuma ser docinho e algo exagerado pode deixá-lo enjoado. Caso queira produzir uma cobertura mais adocicada é só reduzir o açúcar da massa do seu bolo.
Uma dica: Ele fica delicioso de comer com uma calda de chocolate meio amargo (que você pode vender separada para o cliente colocar em cima do bolo na hora de servir).
Lembre sempre de experimentar o seu produto antes de vender!
6 – Bolo de leite Ninho com Nutella
Esse é o mais querido do momento e não é a toa que está na frente na lista de receitas de bolos mais procurados. Esses dois ingredientes principais estão dando o que falar e a sua combinação é definida por muitos como: “uma explosão de sabores”.
Ele é feito com: Farinha de trigo, ovos, fermento, açúcar, manteiga, água e leite ninho.
Você pode nesse caso diversificar sua produção de três formas básicas:
- Recheio e cobertura de Nutella;
- Fazer o recheio de leite Ninho e a cobertura de Nutella;
- Optar por fazer o recheio de Nutella e cobertura de leite Ninho.
7 – Bolo de coco
O bolo de coco é bem típico aqui do Brasil mesmo. Inclusive os gringos quando viajam para cá gostam de provar várias coisas nesse sabor. Eles acham o maior barato esse gosto diferente e os doces de coco no geral fazem o maior sucesso fora.
Com os brasileiros não é muito diferente, quando são criadas tabelas de sabores de bolos que não podem faltar, o bolo de coco sempre está lá.
Ele é feito com: Farinha de trigo, ovos, fermento, leite, manteiga, açúcar e coco ralado.
Ele pode ser vendido com beijinho, cocada, brigadeiro branco e morango.
Apesar desses sabores mais tradicionais e mais pedidos, vale ressaltar que os sabores regionais fazem sucesso também. Então é uma boa aposta para o seu negócio.
Sabores de bolos mais vendidos por região
Além de te apresentar essas sete opções que dão um bom resultado em qualquer lugar do país, resolvi te apresentar o que é mais comum em cada região para te inspirar ainda mais.
Confira:
Bolo caseiro na região Nordeste
Se você é da região Nordeste pode apostar no bolo de aipim, ele costuma ser bem molhadinho e macio. Está sempre presente em festas juninas e no dia a dia é muito servido com café.
Bolo caseiro na região Norte
Agora, se você faz parte da região Norte invista na produção de bolo de cupuaçu! Ele é bem fofinho, mas firme. Geralmente vem com pedaços de cupuaçu na massa e uma cobertura também de cupuaçu.
Bolo caseiro na região Sul
Se você é sulista, com certeza já sabe no que deve investir: no bolo de cuca. Na maioria das vezes é servido com uma farofinha crocante em cima, deliciosa.
Pode vir coberto com frutas ou goiabada, também.
Bolo caseiro na região Sudeste
Agora, falando de você que mora no sudeste, vale produzir o bolo de fubá. Ele é simples, coberto com uma camada fina de açúcar, mas na maioria das vezes, servido sem nada mesmo. É um bolo muito antigo e muito querido nesta região.
Bolo caseiro na região Centro Oeste
Já no Centro Oeste, a dica é que você se jogue na produção do bolo de arroz! Só saiba antes, que esse tipo de bolo é bem trabalhoso de fazer. Apesar disso vale a pena porque seu consumo é bem grande, principalmente na hora do café.
Inove na produção de sabores de bolos caseiro
Você pode juntar diversos sabores e ingredientes, para tentar chegar em um “bolo da casa”, por exemplo. Algo que defina sua marca e dê a identidade para o seu negócio.
Você pode diversificar o tipo do bolo que irá disponibilizar para o cliente também, como bolo de pote, bolo em miniatura ou bolo de rolo, que são bolos bem vendidos também.
Não se esqueça também da importância que é você investir em ingredientes de qualidade e se atualizar o tempo inteiro – porque não param de aparecer novidades não só em relação a técnicas, mas em relação aos sabores de bolos caseiros mais vendidos na sua região.
Mão na massa!
Agora que você conhece as receitas mais vendidas, só depende de você ir fazendo e testando. Se atente as particularidades de cada sabor (se é mais seco, mais molhado, mais firme, mais fofo) e comece a sua produção!
Espero que o artigo tenha te inspirado e ajudado e que você tenha muito sucesso com o seu negócio!
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