O que vender em uma cafeteria: 6 Ideias criativas

Quer saber o que vender em uma cafeteria além do nosso amado café? Então você está no lugar certo, meu amigo! Eu vou te apresentar algumas opções de produtos que você pode vender no seu estabelecimento e conseguir atrair ainda mais clientes.

Ao contrário do que muita gente pensa, dá para vender muito mais do que café em um negócio como esse. Na verdade, é justamente a agregação de outros produtos que pode fazer da sua cafeteria um sucesso.

Espero que você esteja tão empolgado quanto eu nesse artigo. Sou apaixonada por café e principalmente pelo ambiente de uma cafeteria! Tenho certeza que as ideias e sugestões que eu trouxe aqui podem te ajudar.

Com um pouco de imaginação e criatividade dá para montar um cardápio de cafeteria incrível, que vai deixar os clientes com água na boca e você com mais dinheiro no bolso.

Você precisa de um bom planejamento

Sim! Mesmo que você já tenha pensado em toda a estrutura que você terá ao abrir uma cafeteria, na hora de construir o cardápio também é preciso sentar e planejar com atenção e cuidado!

Isso acontece porque são os produtos comercializados no seu negócio que farão de você um empreendedor de sucesso ou mais um que desistiu antes dos 5 anos de empresa.

Não importa o quanto você ache chato, é preciso colocar no papel todas as suas ideias e pesquisar muito (mas muito mesmo) o que os seus concorrentes estão apresentando por aí, o que fazem que dá certo e o que dá errado e você deve evitar.

Analise também o que as pessoas da sua região gostam de consumir, o que as chama atenção, o que poderia ser uma novidade que daria certo por aí… Ter essa visão vai te ajudar muito na hora de escolher o que vender em uma cafeteria.

Não só isso! Ter esse cuidado vai te colocar na frente da concorrência, você terá mais chances de sucesso e se trabalhar direitinho vai ganhar muito dinheiro.

O que vender em uma cafeteria: Algumas ideias para você!

Agora chegou a sua hora! Vou te apresentar algumas ideias de o que vender em uma cafeteria que tem tudo para dar certo. Como eu te falei mais acima, eu amo cafeteria e já fui em várias (e continuo indo).

Então eu trouxe para você muito da própria experiência que eu tenho nessa área, como consumidora, é claro! Essa visão, inclusive, é muito importante! Até porque eu sou uma cliente em potencial, hein?.

Agora sério! Analise todos os itens que eu trouxe para você e vá anotando o que achar mais interessante, o que pode ser mais positivo aí para você ou até mesmo uma ideia que surja a partir da minha.

Veja abaixo produtos para vender em uma cafeteria:

1. Venda várias opções de café

O primeiro ponto não poderia ser diferente: Em uma cafeteria você tem que vender mais do que uma opção de café. Além do expresso comum, ou do café com leite, é preciso agregar valor ao cardápio com muitas outras opções.

Essa, por exemplo, é uma tática que dá muito certo para grandes marcas mundiais, como é o caso da Starbucks. Mocha, Latte e muitas outras opções são certeiras em uma cafeteria.

Sem falar nos cafés especiais, moídos na hora, os cafés coados, cafés gelados e muitos outros que existem por aí.

Detalhe: Se você quer montar uma cafeteria de sucesso você precisa entender tudo sobre cafés, não é? Por favor!

2. Outras bebidas

Além do café e de todas as suas possibilidades, você também precisa investir em outros tipos de bebidas. Também é possível variar bastante nesse sentido, hein?

Água, água com gás, refrigerantes, chocolate quente, sucos naturais da fruta, matte, chás e em alguns casos vinhos e outras bebidas alcoólicas…

Lembrando que tudo que for disponibilizado na sua cafeteria precisa ser de altíssima qualidade.

3. Doces e tortas especiais

Outra coisa que eu amo são doces! Quando vou em cafeterias eu sempre olho o que tem de especial para que eu possa experimentar.

Entre os queridinhos e mais comuns estão:

• Tortas de limão, chocolate, floresta negra, prestígio e outras;
• Brigadeiros gourmet;
• Pudim;
• Bomba de chocolate;
• Crepes doces;
• Tapiocas doces (dependendo de onde você mora);
• Macarons;
• Brownie;
• Bolo no pote;
• Mousse;
• E muitos outros.

4. Tortas salgadas

As tortas salgadas são ouro clássico! Nesse caso você também precisa ter uma boa quantidade de opções de recheios e sabores para os seus clientes, está bem? Lembre-se bem do que as pessoas daí costumam comer, de produtos regionais e mande ver.

Na hora de escolher o que vender em uma cafeteria, você não pode esquecer de algumas tortas que são consideradas tradicionais também:

• Frango com catupiry;
• Camarão com Catupiry;
• Carne seca;
• Bacalhau.

5. Salgados

Assim como os doces, os salgados seguem firme e forte em cafeterias de todo o Brasil. Você precisa pensar neles em recheios diferentes e formatos mais bonitos, menos oleosos e calóricos como os que a gente come nas ruas normalmente.

Entre os salgados de cafeterias mais comuns estão:

• Quibe;
• Pastel de forno;
• Coxinha (em tamanho um pouco menor);
• Esfiha fechada;
• Saltenha;
• Empanada.

6. Refeições leves e rápidas

Também é possível encontrar refeições leves e rápidas em cafeterias – e eu acho que se você estiver localizado em uma área comercial deve apostar nisso sim! Várias pessoas vão ir até você para fazerem refeições.

Entre as opções nesse sentido estão:

• Saladas de todos os tipos;
• Crepes recheados;
• Risotos;
• Massas;
• Escondidinho de carne do sol ou carne seca;
• Entre outras opções que dependem muito da sua região.

Teste tudo antes de começar a oferecer

Esse é outro ponto importantíssimo! Não adianta sair escolhendo o que vender em uma cafeteria e colocar lá no outro dia. É preciso que você deixe a sua marca em todos os produtos, que faça algo diferente e gostoso.

Por isso, assim que tiver definido um cardápio é hora de fazer o teste com o seu chef (ou com você mesmo caso você cozinhe). Experimente todas as receitas, veja se estão boas, se dá para colocar algo especial e diferente.

Teste, chame pessoas próximas para experimentar sua comida e dar a opinião e aos poucos vá adaptando até chegar ao ponto certo.

Assim você tem mais chances de conseguir construir um cardápio de qualidade, que vai agradar o seu público alvo e te fazer ter ainda mais sucesso com a sua cafeteria.

Comece a trabalhar!

Agora o que não faltam são ideias de o que vender em uma cafeteria, hein? Se você seguir as dicas que eu trouxe para você, tenho certeza que terá bons resultados.

Está em suas mãos! Construa um cardápio infalível para o seu negócio e comece vender.