Hoje você vai conhecer quais são os equipamentos para fabricação de queijo artesanal. Achar uma lista com todos esses itens é uma dificuldade que muita gente que quer monta rum negócio como esse tem e por isso resolvemos ajudar você.
Assim como em todos os negócios que existem no mundo, para montar um negócio de fabricação de queijo artesanal, você precisar se equipar com os utensílios certos que irão te ajudar a ter eficiência e qualidade na sua produção.
Por isso é muito importante que você já conheça o processo de fabricação de queijo e entenda item por item, porque precisa dele, onde encontra-lo e quanto custa.
No nosso artigo você vai encontrar a lista de equipamentos que você vai precisar, vai saber quanto custa cada um e ainda vamos te dar uma seleção de empresas que fornecem esses equipamentos para todo o Brasil.
Um pouco sobre o queijo
A fabricação de queijo é muito antiga na história da humanidade tendo início há mais de 12 mil anos antes de Cristo. Existe uma lenda que diz que o queijo foi descoberto por um dos filhos do Rei da Arcádia, Apolo. Os egípcios foram grandes produtores de queijo e tinham o produto como uma das principais fontes da sua alimentação – visto que tinham uma intensa e forte criação de gado.
Hoje o queijo é um alimento consumido no mundo inteiro e que atrai o interesse de muitos empreendedores. A produção de queijo artesanal é muito comum no sertão nordestino, com o famoso queijo coalho.
Ele foi descoberto pelos viajantes do sertão que precisavam caminhar por longas estradas e levavam leite para se alimentarem. Com o tempo perceberam que o leite coagulava dentro das suas mochilas feitas do estômago de animais e davam origem ao queijo coalho.
A produção artesanal do queijo é muito valorizada hoje e consegue movimentar muito dinheiro todos os anos. Para fazer parte desse mercado é importante que você adquiria os equipamentos certos!
Leia também: Como montar uma fábrica de queijos
Equipamentos para fabricação de queijo artesanal
O tipo dos equipamentos para produção de queijo artesanal que você vai comprar e a quantidade vai depender exclusivamente do tipo de queijo que você quer produzir e da quantidade que quer fazer.
É importante optar por equipamentos que sejam resistentes e ao mesmo tempo fáceis de limpar – já que isso irá ajudar que eles tenham uma durabilidade maior. Outra coisa que é essencial é ter uma dupla cuba para a lavagem e a desinfecção dos equipamentos.
Ela precisa ter profundidade suficiente para imergir eles, além de ter um escorredor apropriado.
Veja abaixo a lista dos equipamentos para produção de queijo artesanal que você vai comprar com as suas respectivas estimativas de preços no mercado:
- Termômetro – R$50
- Estantes de maturação com 5 prateleiras – R$825
- Prensa manual ou pneumática – a partir de R$850
- Agitador para latão – R$220
- Tanque de fabricação para 50 l de leite – R$3.200
- Garfos para mexer tanques de 50 a 200 l – R$250
- Dessoradores de nylon – R$20 (cada)
- Panelas – De R$200 a R$300
- Formas retangulares de plástico – R$150
- Lira de aço inoxidável – R$399
- Resfriador – R$2.900 (50 l)
- Pasteurizador – R$9.000 a R$25.800
Obs. Os dados sobre equipamentos e a estimativa de preço foram fornecidas pelo site do SEBRAE e através de pesquisa de mercado.
Equipamentos novos X Equipamentos usados
Sempre que falamos sobre a aquisição de equipamentos para algum tipo de negócio nos deparamos com pessoas que querem saber se vale a pena ou não investir em equipamentos usados para estruturar o empreendimento.
Se você tiver condições comprar equipamentos novos é sempre a melhor opção. Isso te dará maior durabilidade, melhor capacidade de produção, mais agilidade, garantias e evitará qualquer tipo de contaminação do produto.
Caso você não tenha investimento financeiro suficiente para a compra de produtos novos, você pode sim investir em equipamentos usados para fabricação de queijo artesanal. O que você precisa nesse caso é ter alguns cuidados antes de fechar negócio.
É muito importante que você avalie e teste o equipamento antes de comprar. O ideal é que você consiga levar um profissional que entenda de equipamentos para analisar as condições e a durabilidade do produto – em muitos casos não vale a pena.
Pense no custo benefício! Você precisa de um equipamento que tenha boa força de produção, que tenha durabilidade e que lhe forneça produtos com qualidade. Além disso, é importante que ele não lhe dê prejuízo com manutenções constantes.
Onde comprar equipamentos para fabricação de queijo artesanal?
Separamos também para você uma lista de fornecedores de equipamentos para fabricação de queijo. Dê uma analisada em todos eles, pesquise preço, conheça um pouco da sua história, veja o que os clientes falam deles, além de condições de pagamentos e garantias.
Só depois de muita análise e pesquisa compre os equipamentos, ok?
Veja abaixo onde comprar equipamentos para fabricação de queijo artesanal:
Tekmilk
Site: www.tekmilk.com.br
Telefones: (77) 9 9834-9928 / (77) 9 8869-6209
E-mail: contato@tekmil.com.br
Endereço: Rua Noruega, Qd. 10, Lote 21, Residencial Jardim Europa, Barreiras – Ba
Suck Milk
Site: www.suckmilk.com.br
Telefones: (49) 9 8801-2191
E-mail: suckmilk@suckmilk.com.br
Endereço: Rua João Solivo, 272, Distrito Industrial, Trevo – Novra Erechim – SC
Etiel Equipamentos Úteis e Criativos
Site: www.etiel.com.br
Telefones: (54) 9980-8114 / (54) 9113-7869
E-mail: etiel@etiel.com.br
Rica Nata
Site: www.ricanata.com.br
Telefones: (37) 3334-1618 / (37) 3334-1108
Endereço: Praça Padre Manoel Sampaio, 5, Centro, Piracema – MG
Se eh artesanal por que tantos equipamentos indústrias?
a vigilância sanitária exige, por se tratar de fabricação de alimentos, tudo tem que ser de inox, ou polietileno.
quando são produtos de origem animal, a fiscalização é bem rigorosa.
Onde encontro esse equipamento