Entrega de marmitex: Como abrir?

Você está pensando em montar um negócio de entrega de marmitex? Então você está no lugar certo, pois tenho todas as informações que você precisa saber. Vou tentar de forma bem simples te passar tudo sobre como abrir e dicas para trabalhar.

Quando você escolheu esse ramo do comércio você acertou na escolha, pois é o tipo de negócio a prova de crises. Você sabia que no segmento de alimentação, a entrega de marmitex é a que mais cresce?

Para te ajudar a aproveitar esse embalo muito rentável, criei esse conteúdo para te ensinar os primeiros passo e como se manter nesse comércio.

A partir de agora, você conhece tudo a respeito da entrega de marmitex. Confira como você consegue abrir um negócio com pouco e se manter apenas com as possibilidades que esse mercado oferece! Preparado? Então vamos lá!

Passo a passo para montar uma entrega de marmitex?

Aqui separei as informações que acredito serem as mais relevantes e importantes para você que está pensando em começar. Dessa forma, você pode ver como é fácil e que depende só de você!

1. Determine a demanda da entrega de marmitex

Como em todo negócio é importante que você conheça a procura por esse tipo de alimentação na área que escolheu. Isso porque, cada dia mais as pessoas não têm tempo para preparar suas próprias refeições e acabam se alimentando na rua mesmo.

Então saber como aquela área pede uma refeição rápida é muito importante para você que está começando. Fique atento as empresas, escritórios e grandes centros comerciais, pois ali você encontra uma clientela que precisa diariamente de agilidade, preço e a comodidade da entrega.

2. Procure a estrutura certa para você

Para montar um negócio de pequeno porte que atenda a produção e entrega de mais ou menos 200 marmitex por dia, a estrutura deve ter uma área de no mínimo 70m².

Sendo 30m² destinados a cozinha, para estoque e depósito uns 20m², para os sanitários 7m², vestiário e área para os funcionários 3m² deve ser suficiente. Você vai precisar de estacionamentos para os Motoboys, portanto adicione mais uns 10m².

3. Atenda as exigências legais e específicas

Mesmo que seja um negócio apenas para entregar a comida, ainda existem regras que você deve seguir. Portanto, você precisa procurar um contador antes de mais nada, ele vai te direcionar em como começar e te mostrar a legislação tributária.

Por ser um negócio alimentício a exigência pode ser grande e você precisa procurar os seguintes órgãos: a

• Junta Comercial;
• Secretaria da Receita Federal para conseguir seu CNPJ;
• Secretaria Estadual da Fazenda;
• Prefeitura do Município, pois você precisa de um alvará de funcionamento;
• Enquadramento Sindical Patronal na entidade específica;
• Caixa Econômica Federal para se adequar ao INSS e FGTS;
• Corpo de Bombeiro;
• Mais importante você vai precisar de um alvará de licença sanitária, sem isso você não consegue montar seu negócio.

Em cada um desses órgãos você adéqua seu negócio de entrega de marmitex, tudo para que possa funcionar de forma correta.

4. Quais equipamentos são necessários?

Antes de falar sobre os equipamentos, é preciso que você esteja atento para adequar esses equipamentos no espaço que você tem. Observe a iluminação, ambientação, circulação e principalmente ventilação.

Itens necessários

Fogão industrial com pelo menos 6 bocas, freezer horizontal, processador de alimentos de qualidade, cortador de frios, forno micro-ondas, liquidificador industrial, geladeira com grande capacidade, marmiteiro, máquina para fechar marmitex e extrator de suco.

Para a administração do funcionamento, será preciso de telefone, computador e uma boa impressora. Como você provavelmente vai atender empresas grandes, será necessário emitir comprovantes de vendas.

5. Procure a melhor equipe para trabalhar com você

Como você está começando o número de funcionários deve acompanhar esse início. Sendo assim, para atender a estrutura que citei acima, você vai precisar de: um gerente que no caso pode ser você, cozinheiro capacitado, ajudante de cozinha treinado, um ajudante geral, caixa e pelo menos um motoboy.

Você deve sempre adequar seu funcionamento para atender da melhor maneira possível. Caso perceba um aumento nos pedidos, pode ser a hora de ampliar, com mais ajudantes e também motoboys, pois a agilidade nas entregas é um diferencial.

Pensando assim, é interessante considerar uma cooperativa de motoboys, onde a empresa contratada fica responsável pelos serviços deles. Por exemplo, o entregador falta num dia corrido, a empresa envia outro imediatamente.

6. Quanto é preciso investir na entrega de marmitex?

Assim como já falei em um outro artigo nosso, sobre a venda de marmitex, o investimento para esse tipo de negócio fica entre R$3 a R$12 mil reais. A maior parte desse valor é direcionado para a organização do espaço e compra dos equipamentos.

Uma dica importante que muitas pessoas têm seguido, é alugar os equipamentos necessários para a produção da marmitex. Dessa forma, você economiza de início e pode utilizar esse valor para colocar novamente no negócio.

O investimento vai depender da estrutura que deseja montar de início, mas o valor é atrativo, pois o lucro com esse negócio é muito positivo.

Dicas importantes para trabalhar com entrega de marmitex

Agora que você sabe como começar seu negócio de entrega de marmitex, vou te apresentar algumas dicas para te ajudar. São dicas que vão te posicionar melhor e mostrar como pequenas ações podem influenciar no sucesso do seu negócio. Não deixe de acompanhar está bem?

O atendimento é a alma do negócio

Literalmente o atendimento é o cartão de boas-vindas aos clientes, pois aqui é mostrado o cardápio, preços, formas de pagamentos e prazo estipulado para a entrega. Portanto é fundamental que você coloque alguém capacitado e respeitoso.

Assim que o negócio se estabelecer e criar uma clientela boa, você pode até pensar em oferecer cursos ao seu atendente. Mostrar como um atendimento profissional pode fidelizar a clientela.

Ofereça um cardápio diferente todos os dias

Um dos pontos mais importantes e que muitos vendedores de marmitex deixam de lado, é a variedade no cardápio. Por isso, é muito recomendado que você crie diferentes pratos, um para cada dia da semana, claro, sem esquecer o tradicional feijão com arroz.

Você pode colocar um sistema de guarnições para as marmitex, dessa forma fica mais fácil de organizar e mostra diversidade.

Por exemplo, para as marmitex de tamanho pequeno, você coloca uma guarnição e uma salada. Para as de tamanho médio ofereça 2 guarnições e uma salada e para quem gosta de marmitex tamanho grande, 3 guarnições mais a salada.

Fazendo assim, você determina melhor o que irá servir em cada dia da semana. Seus clientes vão adorar as diferentes misturas.

Não deixe a qualidade de fora

Prezar pela qualidade da comida é o que você precisa para que o seu negócio de entrega de marmitex tenha sucesso. Portanto, comprar as melhores matérias primas é essencial para oferecer os melhores alimentos e fidelizar os clientes.

Combinar o atendimento profissional, entrega rápida, diversidade de pratos e a qualidade da comida é a fórmula para o sucesso do seu negócio.

Preços competitivos atrai clientes

Evite agir da forma como muito comerciantes nesse setor agem, ao colocar o preço da marmitex de qualquer jeito. Tem uns que colocam o preço lá em cima, outros derrubam o valor e acabam não ganhando nada.

Coloque um valor que ofereça competitividade mas que ao mesmo tempo seja justo, e que desperte a curiosidade dos clientes. Essa é a melhor forma de divulgação, depois disso, deixe que a qualidade do seu serviço faça o restante.

A margem de lucro é boa?

O que falta para você agora é saber o quanto você pode lucrar, não é mesmo? É preciso dizer que o lucro depende de muitas coisas como tamanho do negócio, localização, clientela e por aí vai.

O mercado estipula que a margem de lucro fica entre 20% a 40%, e você deve vender facilmente mais ou menos umas 50 marmitex de início. Portanto, se colocar o valor da marmitex a R$8 a média diária é de R$400.

Se trabalhar 24 dias por semana, seu faturamento pode ser de R$9.600, caso consiga uma margem de lucro de 20% mais ou menos, seu lucro mensal é de quase R$2000. Para quem está começando na entrega de marmitex, pode ser uma ótima margem de lucro.