Aprender a fazer os melhores doces para vender no frio é uma excelente e estratégica alternativa para lucrar durante o ano todo.
Se não houver adequação dos produtos oferecidos nessa época, fica difícil atingir o público-alvo com eficiência. Isso porque o consumo muda bastante, onde os clientes procuram opções quentes e diferenciadas, mas como atender à demanda?
Simples, acompanhe as dicas incríveis que escolhi especialmente para ajudar você a lucrar bem nesse período. Então vem comigo e confira quais doces para vender no frio são mais lucrativos.
5 melhores doces para vender no frio e lucrar bem
1. Aposte na venda do “chocolate quente no pote”
O chocolate quente costuma ser o “porto seguro” de muitas pessoas no inverno e um dos doces para vender no frio. Além de ser um doce fantástico, é barato e aquece em dias frios. Essa é uma alternativa pouco aproveitada, quando falamos em doces diferentes para vender.
“Ah, mas como que vou vender algo que é mais como uma bebida feita em casa?”. Não seja por isso, já que bolei uma ideia sensacional, olha só. Você precisará de ingredientes básicos, potes de vidros (aqueles de conserva) e muita criatividade.
A ideia aqui é montar camadas com ingredientes secos diretamente no pote de vidro. Aliás, a finalização é feita com chocolate nobre meio amargo, não se preocupe, dá uma olhada na sugestão.
Sugestão de receita de chocolate quente no pote
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 2g de essência de baunilha;
- 2g de essência de caramelo;
- ½ tampa de essência de avelãs;
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%;
- 8 colheres (sopa) de leite em pó;
- ½ colher (chá) de canela em pó;
- 1g de cravo em pó (metade da quantidade de canela);
- 150g de chocolate meio amargo.
Coloque o açúcar numa tigela e acrescente as essências líquidas, misture tudo até umedecer o açúcar. Feito isso, é hora de montar as camadas:
- Coloque o açúcar umedecido no fundo.
- Adicione o cacau em pó.
- Em seguida, acrescente leite em pó sobre o cacau.
- Agora, acrescente canela e cravo em pó por cima do leite em pó.
- Corte o chocolate em lascas e preencha o restante do espaço.
Pronto, tampe, adicione um tecido sobre a tampa, coloque elástico para segurar o pano e amarre. Por último, coloque uma etiqueta com instruções e modo de preparo, data de validade e fabricação.
O cliente só precisa adicionar 2 colheres (sopa) dessa mistura em 100ml de leite aquecido, misturar e degustar. É uma iguaria prática, deliciosa e com boa precificação, já que é exclusiva e você não terá concorrência! Dá uma olhada no vídeo:
DICA EXTRA: O truque de mestre é pressionar bem cada camada para ficar compacto e seguro no transporte!
2. Canjiquinha de leite ninho sensacional
Não há combinação mais perfeita do que frio e festa junina, não é verdade? Não à toa, a canjiquinha está entre os melhores doces de festa junina para vender. Porém, a estratégia é transformar essa receita num doce de pote divino.
O preparo dessa canjiquinha leva leite em pó, leite condensado e creme de leite. Como resultado, você terá uma das melhores canjiquinhas já feitas na sua cidade.
No entanto, o segredo para vender bem esse doce no frio, é apostar em qualidade. E não estou falando apenas na qualidade do produto e sabor, mas no pote utilizado e decoração, faça da seguinte forma:
- Utilize um pote plástico de qualidade.
- Enrole o fundo dos potinhos com algum tecido característico.
- Para fixar o tecido, use pedacinhos de fita adesiva e amarre a base com corda de sisal.
- Adicione a quantidade ideal no pote, salpique leite em pó e finalize com algum outro chocolate branco, por exemplo.
A validade média desse preparo é de 5 dias, e o cliente tem a opção de comer frio ou esquentar em casa!
3. Fondue para vender no frio
Quer opção mais prática de doce para vender no inverno do que fondue? O melhor dessa sugestão é a possibilidade de agregar mais valor ao produto. Isso porque é possível fazer fondue no potinho para vender ou quem sabe apostar numa caixinha.
Opção de fondue no pote
- 150g de chocolate
- 200g de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de conhaque (opcional)
A receita consiste em derreter o chocolate, misturar o creme de leite e acrescentar o conhaque. Sendo assim, o resultado é uma ganache um pouco mais “líquida” e deliciosa. Para finalizar, coloque no potinho, tampe, faça a decoração e está pronto.
Para complementar o produto, você pode adicionar:
- Bolachas
- Tubetes
- Morangos frescos
- Marshmallow
Coloque tudo num saquinho transparente e venda juntamente com o fondue no pote!
Opção de fondue na caixinha
- 300g de chocolate
- 200g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
O preparo é o mesmo, ou seja, derreta, incorpore o creme de leite e o conhaque e misture. Contudo, o resultado aqui é uma ganache mais cremosa que será colocada num pote de vidro maior. Feche e decore bem o produto para personalizá-lo.
Outro detalhe fantástico é vender tudo numa caixa de papelão decorada com tecido personalizado. Além disso, separe acompanhamentos como morango, tubetes, uva verde e marshmallow em potinhos.
Essa linda caixa dos deuses pode ser vendida facilmente entre R$45,00 e R$50,00 dependendo da região!
4. Cookies diferentes para vender
Há quem diga que os cookies são apenas simples bolachas. Porém, quem conhece a finalidade do cookie sabe que a melhor forma de comer é com leite ou café quente. Afinal, isso é a cara do friozinho, não é verdade?
Neste momento não vale ficar no básico, mesmo porque existe uma infinidade de receitas que você deve explorar:
Cookies tradicionais
- Com chocolate belga.
- Feito com baunilha e chocolate em raspas.
- Receita com pedaços de M&M’s.
- Cookie branco com nozes.
- Sugestão vegana de ameixa com coco
- Sugestão de cookie com massa de manteiga de amendoim.
Cookies recheados
- Cookie com recheio de Nutella.
- Ao leite com recheio de chocolate branco.
- Cookie recheado com doce de leite cremoso.
- Com recheio de Oreo crocante.
5. Inove nas receitas de bolo no frio
Quem disse que bolo não combina com frio é porque nunca comeu bolinho de vó com pingado quente. Entretanto, não é necessário exagerar nas receitas, mesmo porque a intenção é vender bolos deliciosos e simples, como:
- Bolo tradicional: você pode vender bolo simples, oferecer coberturas cremosas como incrementos ou rechear.
- Bolo vulcão: essa alternativa caiu no gosto dos clientes, onde há bastante cobertura e agrega mais valor ao produto.
- Opção de bolo caseirinho: comercialize bolos assados em forma de bolo inglês descartável, adicione coberturas de brigadeiro e ganache.
Costumo dizer que o sucesso ao vender bolo não está apenas no produto, mas também na divulgação. Sendo assim, invista com sabedoria ao divulgar seus produtos, utilize as redes sociais e aposte no impulsionamento!
8 opções de doces fáceis de fazer e com venda garantida
Encontrar as novidades em doces para vender que tornam seu negócio único no mercado é a melhor estratégia. É por isso que fiz questão de abordar as receitas acima em detalhes, pois julgo serem os destaques do mercado.
Contudo, há também alguns outros doces que podem compor sua estratégia e, sobretudo, sua vitrine, tais como:
- Arroz doce cremoso no pote.
- Petit Gateau (mix de sensações com o sorvete de creme) e calda de morango.
- Tortas quentes, com recheio de doce de leite, goiabada cremosa e creme de maçã com canela.
- Aprenda como fazer mini churros de doce de leite, amendoim, paçoca e creme de café cremoso.
- Pão de mel e suas variações.
- Trufas com recheios cremosos e consistentes.
- Brownie com recheio de avelã.
- Alfajor é fácil de fazer e vende rapidamente, inove nos sabores.
Vender doces no inverno é uma estratégia campeã
Assumindo que poucas pessoas se arriscam na hora de fazer doces para vender no frio, essa é a sua oportunidade. Ainda mais agora que você conhece 5 doces que são sucesso e 8 sugestões para complementar seu repertório.
O ponto de atenção é fazer tudo com carinho, usar ingredientes de qualidade, caprichar na decoração e planejar as melhores estratégias. Afinal, o mercado está aí para ser conquistado, só depende de você!
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas de doces para vender no frio. Mas não esqueça de compartilhar com amigos que possam se beneficiar das sugestões e até a próxima!
