Como montar uma choperia: Quanto custa? O que precisa?

Para montar uma choperia simples e pequena, você precisa de um espaço com cerca de 60 m², em média. De preferência que seja em uma rua de fácil acesso.

Procure também bons fornecedores de chopp e faça uma boa decoração do local. O investimento fica a partir dos R$ 70 mil Reais.

A choperia é um tipo de negócio que muitas pessoas querem iniciar. Afinal o brasileiro ama esse tipo de bebida e por isso é algo que vende bem em todos os lugares, seja em um simples carrinho de chopp ou num estabelecimento fixo.

Porém sempre surgem dúvidas na hora de abrir uma choperia. Então por isso eu vou explicar aqui o que precisa para iniciar e algumas dicas úteis.

1. Local para montar uma choperia


Como montar uma choperia pequena

Onde é a área mais popular aí da sua região? Onde as pessoas costumam sair para buscar uma alternativa de lugar para entretenimento, para encontrar os amigos, tomar um chope e jogar conversa fora? Esse é o lugar certo!

Quanto mais pessoas pela região, melhor para você! Isso aumenta consideravelmente as suas chances de faturar e ganhar mais dinheiro.

Pode ser também próximo a uma área com grande quantidade de negócios comerciais. Até porque depois do expediente vai ter muita gente procurando um espaço legal par ao Happy Hour – e é aí que você entra.

A localização de uma choperia precisa colaborar com a sua boa visualização, mesmo que de longe as pessoas precisam identificar você ali.

2. Analise a estrutura que precisa para iniciar


A estrutura de uma choperia vai variar de acordo com o seu objetivo de negócio, com o tamanho do local e com o tipo de serviço que você vai oferecer além do chope em si.

Por isso que é tão importante fazer o seu planejamento com antecedência. Ele vai te ajudar em todos os aspectos do seu empreendimento, te dando a melhor direção.

Para montar uma choperia, ela contará com as seguintes áreas:

  • Salão para os clientes;
  • Caixa;
  • Balcão;
  • Cozinha;
  • Depósito;
  • Sanitários.

É fundamental que todo o espaço seja bem limpo e organizado e que a sua cozinha e balcão esteja seguindo as exigências da Vigilância Sanitária do seu município.

3. Equipamentos para choperia


Existem vários tipos de equipamentos que você precisa comprar para montar uma choperia e tudo vai depender também do tipo de negócio que você pretende ter.

Então aqui eu vou citar apenas alguns equipamentos que são necessários para algo simples.

Veja o que precisa para montar uma choperia:

  • Chopeiras elétricas;
  • Barris de chope;
  • Torres de chope;
  • Cilindros de gás carbônico;
  • Kits de extração do chope;
  • Mesas e cadeiras;
  • Freezers;
  • Canecas de chope;
  • Equipamentos para cozinha;
  • E muito mais.

Caso você queira abrir uma choperia mais estruturada, com um sistema com várias torneiras, onde vai vender muito, é preciso montar uma câmara fria. Nesse caso é preciso mais equipamentos e o investimento acaba sendo maior.

Como abrir uma choperia simples

4. Faça parceria com uma cervejaria


Muitas cervejarias trabalham com uma espécie de acordo com donos de empreendimentos voltados para o consumo de bebidas alcoólicas da marca e essa é uma chance de você ter um nome forte no seu projeto.

Sem falar que ao fazer uma parceria com a empresa você ganha algumas vantagens animadoras: Como utensílios de trabalho, mesas e cadeiras, freezers e as choperias da empresa. O que vai te ajudar muito com a questão de investimento inicial.

Para fazer a escolha certa, no entanto, é preciso ter atenção ao que as pessoas consomem aí na sua região. Qual é a marca de chope que as pessoas mais gostam? Qual é a mais forte na sua região?

Se você conseguir alinhar o seu negócio com uma marca forte que as pessoas gostam, vai ganhar mais um motivo para o seu público ir até o seu estabelecimento.

Entre as marcas que você pode tentar parceria estão:

  • Brahma;
  • Heineken;
  • Amstel;
  • Devassa;
  • Germânia.

5. Monte sua equipe de trabalho


Além de saber exatamente quais são os funcionários que você precisa ter para que a sua choperia funcione corretamente, você precisa se preocupar (muito) com o quesito atendimento ao cliente.

Esse é um tipo de negócio, assim como é o caso de um bar, que tem muita dificuldade em oferecer um atendimento de qualidade e isso é um grande problema. Por isso dê uma atenção a esse detalhe no seu negócio.

A quantidade de pessoas que você vai precisar depende do tamanho do seu estabelecimento, mas as categorias de profissionais são:

  • Cozinheiro (a);
  • Auxiliar de cozinha;
  • Auxiliar de limpeza;
  • Barmen;
  • Garçons;
  • Auxiliar para o caixa e parte administrativa.

6. Faça a legalização do negócio


Outra etapa muito importante na abertura de uma choperia é a legalização. Porque você precisa ter todas as licenças e documentação para poder abrir as portas do novo negócio.

Portanto, é preciso dar entrada para obter o CNPJ, solicitar a licença da prefeitura, alvará da vigilância sanitária, você precisa escolher um nome para a choperia e várias outras coisas.

Se você tiver dúvidas quanto a todo esse processo, eu recomendo que consulte um contador em sua cidade. Pois esse é o profissional que vai lhe auxiliar em tudo isso.

7. Agregue valor à sua choperia


Não é porque estamos falando de uma choperia que vai ser um lugar que só vende chope ou que não tem mais nenhum atrativo para o seu cliente.

Por isso, se você quer ganhar dinheiro na área e ter um negócio chamativo, é  preciso inovar e agregar valor à sua choperia. Como uma boa decoração, por exemplo.

Mas eu acho que existem outras áreas que você pode investir e que podem te dar um bom retorno. Eu trouxe só algumas delas que eu acho que você deve pensar e incluir no seu projeto:

  • Monte um cardápio incrível de petiscos;
  • Invista em som ao vivo;
  • Monte um karaokê;
  • Trabalhe também com cervejas especiais;
  • Faça promoções;
  • Crie eventos.

Quanto custa montar uma choperia

8. Divulgue seu negócio na internet


Vou te contar uma pequena história: Aqui perto de casa montaram um bar pequeno, mas muito lindinho, com preço baixo, boa comida e cerveja gelada. Aqui tem muita gente, tem outros bares que vivem sempre cheios.

Esse bar tinha tudo para dar muito certo, mas eles pecaram em algo muito importante: na divulgação pela internet. Em poucos meses ele fechou. Você sabe o que isso significa, não é?

Hoje em dia não dá para querer aprender como montar uma choperia se você não estiver atento ao que está em alta, à divulgação por meio da internet e principalmente por meio das redes sociais.

Ferramentas como o Instagram e o próprio Google são indispensáveis para quem deseja fazer sucesso com uma choperia! Então faça postagens legais, peça seus clientes para tirar fotos e marcar o local, pense em coisas criativas e você vai ver o resultado melhorar.

9. Investimento para montar uma choperia


Para montar uma choperia pequena custa cerca de R$ 70 mil Reais. Mas tudo vai variar de acordo com seu projeto, localização e tamanho do estabelecimento.

No caso de uma choperia grande e bem estruturada, o investimento fica na faixa dos R$ 150 a R$ 200 mil Reais.

Só não se esqueça que além de investir seu dinheiro, é preciso investir seu tempo, é preciso estar presente para fazer tudo funcionar bem e se esforçar todos os dias para melhorá-la.

Comece já seu negócio de chope


Esse é um ramo muito interessante para trabalhar e que tem tudo para dar bons resultados. Inclusive nós já postamos aqui um artigo mostrando quanto fatura uma choperia e vale a pena você conferir.

Caso você não tenha o dinheiro suficiente para abrir uma choperia, pode também iniciar com pouco dinheiro através de um carrinho. Eles são ótimos para vender em praias, por exemplo, ou lugares bem movimentados.

Existem até mesmo alguns modelos de choperia móvel. Onde as pessoas montam em uma Kombi para vender em eventos ou locais destinados para food truck. Então é mais uma opção legal para se pensar.

Enfim, espero que tenha gostado de todas as dicas sobre como montar uma choperia. Desejo muito sucesso e um forte abraço!

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José Neto
Técnico em comércio pelo CEEP-BA, experiência em gestão de cursos na área de informática e empresário desde 2011. Sempre foi um apaixonado por pequenos negócios e tudo que envolve o mundo do empreendedorismo.

5 comentários

  • Itamar Henrique Mariano

    o mais importante é o calculo financeiro e o de potencial em uma cidade.
    Exemplo: quanto precisa vender por mês para fechar a conta da casa e ter lucro.
    qual o numero de pessoas em média do estabelecimento, imagina investir 200.000 e depois não ter retorno.
    como analisar o potencial em uma cidade vs o numero da população, sazonalidade, concorrentes..etc.
    muito superficial o artigo.

  • francisco reginaldo

    ola,boa tarde eu moro em uma cidade com 130 mil habitantes ha 100 km dd fortaleza ,uma cidade com muito potencial meito rica ..
    e tenho um capital para investir em uma choperia, nao queria colocar uma frabquia . como que faço para encintrsr uma oessoa que de uma assesdoria?
    obrigasdo

  • Tonis Ferreira cruz

    Quero montar uma choperia, mais a cidade não é grande e não tem concorrentes lá,estou pensando em montar um negocio pequeno não muito grande para atrai os clientes, como dia da inauguração som au vivo e promoções torre de 1,5 litro e meio com pizza, por 65 reais, nas datas do dia 5 e dia 20, porções etc tenho muitas idéias,,

  • moro numa cidade de 4000 habitantes e pretendo montar uma choperia ,e por incrível que pareça aqui nao tem nem uma choperia ,sera uma boa ideia???

    • A

      Olá Wanderson!
      Como se trata de um lugar pequeno, o ideal é ir com cautela, então mesmo que ainda não tenha nenhuma choperia no local, a dica é verificar se as pessoas se interessam pelo produto, converse com alguns moradores para saber se eles frequentariam uma choperia e se possível, converse com outros donos de choperias em outras cidades próximas, no intuito de saber as dificuldades que eles encontraram no inicio.
      Assim você terá um feedback verdadeiro e chegará a conclusão mais fácil.

      De qualquer forma, é uma ideia interessante sim, pois é um negócio que costuma ter uma boa aceitação, mas tudo precisa ser planejado.

      Abraços e muito sucesso!

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