Como montar uma browneria: Manual passo a passo!

Se você não sabe como montar uma browneria, não se preocupe! Hoje vou falar sobre o assunto e tenho certeza que ao fim dele você vai se sentir orientado para seguir em frente.

No início de uma empresa é comum termos aquela insegurança sobre a escolha de segmento e se realmente vale a pena, certo? Muitas vezes isso acontece porque não nos aprofundamos no que queremos investir e acabamos desconhecendo o potencial do mesmo.

O que é necessário desde o início é conhecer o produto que você quer vender, entender como as pessoas ganharam dinheiro com ele e analisar formas de lucrar se destacando diante da concorrência.

Algo que não pode faltar também é a força que você irá colocar. Eu digo isso porque muitas pessoas já iniciam empresas empurrando com a barriga, vão mais pelo retorno financeiro do que por de fato estarem interessados em fazer com que aquilo valha a pena.

Se você realmente quer abrir uma browneria e deseja que o negócio seja um verdadeiro sucesso, venha comigo! Eu terei o maior prazer de te ajudar neste texto, orientando sobre os pontos iniciais que é necessário saber, para não errar na abertura de uma empresa.

Vamos lá? É hora de aprender como montar uma browneria de forma prática e direta.

Como montar uma browneria: Primeiro se planeje!

Não é por que você já sabe como fazer brownie para vender que pode ir montando uma browneria de qualquer jeito, achando que não tem muito o que ver antes de botar a mão na massa.

Muitas pessoas só começam a entender as coisas depois que erram e um dos erros mais frequentes nas empresas é não planejar as ações e o investimento gerado no processo de abertura de um estabelecimento.

Você precisa, antes de tudo, fazer um plano de investimento e de comunicação. Neste momento você precisa ter em mente o que quer para sua empresa e analisar o que realmente é necessário baseado no quanto pode investir.

Não fique preocupado e nem achando que é muito difícil. Por mais que você não possa fazer isso de uma forma profissional, não tem problema. O negócio é colocar tudo no papel e pensar nas melhores estratégias de ação para o seu negócio.

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Localização

Assim como em qualquer negócio, um dos pontos mais importantes de como montar uma browneria é escolher bem a localização. Quanto mais pessoas passarem por você, melhores são as suas chances de vender.

Ou você acha que alguém vai conseguir resistir ao passar pertinho do seu negócio e ver esses brownies maravilhosos? Claro que não! Fique em regiões estratégicas, onde o seu público alvo vai estar.

Pode ser próximo a escolas e faculdades, ou em regiões centrais com bastante movimento – veja o que é melhor para você por aí.

Para abrir uma browneria não é necessário abrir especificamente uma loja e começar a vender. Existem algumas formas de comercializar e você pode decidir qual a melhor para alcançar seus objetivos.

Estrutura de uma browneria

Não existe nada muito complexo nisso, não. Na verdade você pode até pegar o modelo de uma brigaderia como exemplo. É basicamente um espaço onde os clientes podem sentar para comer, um balcão de exposição dos produtos, o caixa, a área de produção, depósito e banheiro.

Outra coisa que é importante dizer sobre como montar uma browneria é que você não precisa de um espaço grande. Ela pode ser pequena, o importante é que seja bem arrumadinha e bonitinha, sabe? As pessoas precisam se sentir à vontade quando entrarem nela.

Faça a estrutura do negócio de acordo com a sua realidade, mas capriche no que puder. Lembre-se que esse é o negócio da sua vida, dê o seu melhor.

Outras opções de negócio que você pode montar

Por mais que montar uma loja de brownies seja incrível e uma grande oportunidade, eu preciso te dizer que essa não é a única forma de abrir uma browneria, não. Existem outras possibilidades que não incluem um local físico.

A partir do momento que eu me propus a te ensinar como montar uma browneria, queria te dar todas as suas chances para começar a atuar, de acordo com as possibilidades que você tem hoje.

Então dá uma olhada nas outras maneiras de montar uma browneria de sucesso:

1. Tenha um carrinho de brownies

Sabe aqueles carrinhos de sorvete? Você pode ter um no mesmo formato, só que para vender o seu produto. Do lado de fora pode plotar com sua marcar e no interior o brownie estará protegido do calor ou chuva, a depender de onde você more.

Além disso, o carrinho permite que sua venda seja itinerante, podendo estar na praça em um dia e na feira da cidade em que reside em outro momento.

2. Venda “a pé”

Outra forma mais econômica de vender é colocando os brownies em uma caixa decorada ou bandeja para comercializar a pé. Por exemplo, pode escolher um bairro grande da sua cidade, andar pelos estabelecimentos e nos pontos de ônibus vendendo o seu produto.

Aqui onde moro é muito comum vender em parques botânicos da cidade ou nas ruas mesmo.

3. Realize vendas através de rede social

Já percebeu que tem se tornado comum realizar vendas através do Instagram? Isso porque abrir um e-commerce é mais caro e burocrático.

A rede social tem se mostrado cada vez mais disposta a ceder espaço para comercialização e você pode usar isso a seu favor. Realize acordos de vendas através do inbox e entregue na data combinada.

4. Crie um e-commerce

Não é porque eu falei que criar um site de vendas é mais caro, que eu deixaria de citar aqui, certo? Um e-commerce permite mais segurança nas vendas para o cliente e também para a empresa. Sugiro que escolha essa opção apenas quando ver o crescimento de suas vendas.

Saiba vender bem!

Quais seriam os critérios para vender bem? Olha, eu acho que uma venda é um conjunto de ações que determinam a experiência gerada entre a empresa e o cliente.

O bom tratamento é fundamental. Se você ou seus funcionários não atendem o consumidor da melhor forma possível, provavelmente ele não retornará e inclusive falará mal do seu estabelecimento pelo que viu naquele momento.

Independente de quem entre pelas portas, trate bem. Tenha paciência quanto as dúvidas do cliente, ofereça opções que possam agradá-lo e faça com que ele tenha a melhor experiência em sua browneria.

Escolha uma boa equipe para poder propagar o mesmo tipo de postura que há na base da sua empresa. Treine cada um dos funcionários e apresente a proposta do estabelecimento, sempre faça uma avaliação com os clientes, para saber se tudo está ocorrendo como orientado.

A variedade é importante, sempre!

Quando se trata de alimentos, eu consumo reforçar sempre essa mensagem. Vamos lá, você está vendendo brownie, certo? Acredita que apenas o sabor tradicional irá garantir clientes sempre? Claro que não!

É necessário entender que a variedade atrai mais clientes e opções mais elaboradas geram mais lucro. Não deixe de se arriscar quando for criar opções para os consumidores! Além do brownie tradicional, por exemplo, faça o brownie no pote e o brownie recheado.

Também é importante lembrar que você pode vender outros produtos complementares, doces e salgados, além de bebidas para dar mais opções para o seu público – Talvez você não imaginasse isso, mas essa é uma das dicas mais importantes de como montar uma browneria.