Como fazer caseirinhos para vender

Para fazer caseirinhos para vender é preciso ter boas receitas, investir em ingredientes de qualidade e focar em uma boa divulgação. Com um investimento de R$300 você consegue montar um estoque para produzir 30 caseirinhos, que dá para vender por uma semana.

Trago neste artigo receitas para te ajudar a desenvolver seu cardápio, além de falar sobre alguns aspectos essenciais para você atingir o sucesso nesse mercado. 

Então, fica comigo e me acompanha até o final!

Receita de bolos caseirinhos para vender

Vou te apresentar aqui duas receitas de recheios e uma de massa bem fáceis de fazer que você pode usar como inspiração para criar seus próprios sabores.

Receita de recheio branco

Essa receita carrega um sabor mais docinho e mais leve. Veja os ingredientes e o passo a passo de como fazer:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 200 ml de creme de leite;
• 500 ml de leite líquido;
• 250 g de chocolate branco;
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 4 colheres de sopa de leite em pó;
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo

• Coloque o amido de milho no pote de leite para diluir;
• Mexa até sentir que o amido foi completamente absorvido (sem formação de grumos);
• Em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado, creme de leite, leite em pó, manteiga e mexa;
• Adicione a mistura do leite líquido com o amido e misture;
• Acrescente o chocolate e leve a fogo baixo;
• Mexa sem parar até o chocolate derreter por completo e ficar em uma consistência de recheio (quando desgrudar completamente do fundo da panela);
• Coloque o recheio em um pote de vidro e cubra com um plástico em contato;
• Espere esfriar completamente.

Receita de recheio de chocolate meio amargo

Essa receita tem sabor mais marcante e amargo. Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo de como fazer:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 200 ml de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;
• 500 ml de leite líquido;
• 400 g de chocolate meio amargo;
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha;
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de preparo

• Dissolva o amido de milho no leite;
• Em uma panela fria coloque todos os ingredientes, incluindo o solução de leite com amido;
• Misture bem e leve ao fogo baixo até;
• Mexa sem parar até tudo ficar homogêneo (tempo médio para o ponto é de oito minutos);
• Transfira para uma vasilha e coloque plástico em contato.

Receita para a massa do caseirinho

Essa massa pode ser feita metade branca e metade de chocolate e você pode colocar o recheio de sua preferência. Veja os ingredientes e modo de preparo abaixo:

Ingredientes

• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite líquido;
• ½ xícara de óleo de cozinha;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo 

• Coloque em um liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar;
• Bata tudo até ficar completamente homogêneo (aproximadamente três minutos);
• Em um recipiente coloque a farinha de trigo e adicione a mistura líquida;
• Com auxílio de um fouet misture devagar até incorporar tudo;
• Adicione o fermento e mexa um pouco até que ele se dissolva na massa;
• Essa massa branca pode ser divida em dois recipientes; 
• Um deles você deixa reservado e no outro você acrescenta o chocolate em pó e mexa delicadamente.

Preparando o bolo

• Coloque a massa em formas até a metade e leve-as ao forno pré-aquecido a 180ºC de 30 a 35 min;
• Acrescente os seus recheios em mangas de confeitar com o bico pitanga e decore como preferir na parte superior do bolo. 

[Receitas retiradas do canal Cakepedia]

Faça uma especialização!

Não adianta querer se destacar na venda de bolos caseiros fazendo mais do mesmo. Para concorrer com as empresas de grande autoridade e boa reputação que dominam o segmento é preciso entregar um produto à altura delas.

Para que você consiga entregar maciez, umidade, sabor, consistência e decoração da melhor forma possível é preciso investir em especialização. Portanto, pesquise por cursos que façam uma promessa boa e que tenha clientes satisfeitos com resultados concretos e faça uma imersão. 

Se dedique às técnicas e as dicas e faça do seu negócio o seu palco de execução. Se doe completamente e foque em ser cada dia melhor no que faz.

Invista em uma embalagem adequada

A embalagem é o que vai entregar a primeira impressão do seu produto. O caseirinho costuma ser pesadinho, portanto, embalagens mais maleáveis acabam bagunçando um pouco a apresentação e dificultando o transporte dele. 

Pense em uma embalagem resistente, que eleve o seu produto e proporcione uma boa experiência para o seu cliente. Uma boa aposta são formas para caseirinho forneável com tampa de plástico. 

Além de irem direto ao forno, elas são bem resistentes e permitem que o cliente visualize o produto pela parte superior.

Esteja por dentro do que está em alta no mercado

Antes de montar o cardápio do seu negócio é importante investigar quais sabores de bolos caseirinhos estão fazendo mais sucesso. Alguns sabores tradicionais como brigadeiro e casadinho sempre fazem sucesso, mas vira e mexe surgem novas tendências como o Ninho ou a Nutella. Então, estude como se comporta a demanda na sua região e inove os sabores mais procurados. 

Não se esqueça da galera que tem restrições alimentares e da galera fitness. Crie produtos para atender a todos.

Inove nas formas de entregar o seu produto

Outra forma de chamar atenção de públicos variados é entregar o seu produto de várias formas diferentes. Você pode fazer bolo caseirinho na marmita, fazer um formato mini, tentar implementar a modalidade da fatia ou fazer o caseirinho no pote.

Quanto maior a diversidade de entrega, maior o público atingido.

Implemente delivery no seu negócio

As entregas de comida em domicílio crescem exponencialmente a cada novo ano e não implementar isso no seu negócio é deixar muita grana na mesa. 

Avalie quais regiões você pretende atingir, faça contas e veja se vale mais a pena começar se afiliando a aplicativos de comida ou contratando um motoboy autônomo. Pense também em embalagens que preservem a integridade e proposta do seu produto.

Entenda o investimento necessário e qual a lucratividade

O investimento inicial para começar a vender caseirinhos gira em torno de R$280 reais. Com essa quantia você consegue produzir 28 caseirinhos em média. A ideia é que comece com um estoque e produção baixos e à medida em que for lucrando, a grana seja reinvestida para escalar a produtividade mais e mais. 

O seu lucro vai ser proporcional a quantos bolos você vende por dia e quanto cobra por cada um deles. Vamos supor que cada produto seja vendido por R$15 reais e a produção de 28 caseirinhos dure apenas uma semana. 

Dessa forma você terá um faturamento de R$420, desse faturamento será subtraído o investimento de R$280 e você terá um lucro bruto de R$140 que deverão ser descontados os demais custos como luz, gás e energia elétrica. 

Vale lembrar que quanto maior for a sua linha de produção, mais ingredientes você consegue comprar em atacado e mais lucro consegue estabelecer. 

Além disso, dá para cobrar um pouco mais cara por alguns sabores mais gourmetizado e diferenciados. 

Apareça em todos os cantos

Com uma cartela de produtos inovadores de destaque é super importante investir uma grana na divulgação do seu negócio. Você pode focar nos caseirinhos gourmet, que costumam ser mais pedidos e tirar fotos espetaculares para criar campanhas de marketing.

É importante que você contrate um profissional para fazer isso de forma mais direcionada. Isso vai atrair potenciais compradores e economizar sua grana e seu tempo. 

Elabore um cardápio e parta para ação

Agora que você entendeu como fazer caseirinhos para vender, construa um leque de sabores para o seu cardápio, destaque os seus diferenciais e comece a vender.

Espero que o artigo tenha te ajudado e que você consiga elevar a experiência gastronômica de muitos clientes.

Te encontro no próximo artigo!

Abraços!