Chipa: Receita para vender e montar uma chiparia

Você sabe o que é uma chipa? Eu irei explicar aqui e vou lhe mostrar também uma receita de chipa paraguaia deliciosa.

A chipa nada mais é que um biscoito típico do Paraguai, bem parecido com o pão de queijo brasileiro e, por incrível que pareça, esse produto vende muito bem em algumas regiões do Brasil.

O sucesso das pequenas lojas de chipa começou no estado do Mato Grosso do Sul e vem ganhando todos os estados. Então como se trata de algo inovador e uma excelente forma de trabalhar com um produto próprio, eu não poderia deixar de destacar aqui no blog.

Com isso, você verá a seguir a receita de chipa para vender, dicas para montar seu próprio estabelecimento de vendas e várias outras informações bem legais. Isso lhe ajudará a transformar esse biscoito salgado no seu novo negócio!

Receita de chipa para vender

Ao invés de serem redondinhas como o pão de queijo, as chipas costumam ter um formato diferenciado, no estilo de uma ferradura. Confira tudo passo a passo:

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 500g de queijo minas;
• 500g de polvilho doce;
• 100g de margarina;
• 1 colher de fermento em pó.

Com estes ingredientes você conseguirá produzir cerca de 25 chipas para vender.

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos, a margarina e o leite em um recipiente;
2. Depois mexa bem;
3. Acrescente o queijo, depois o fermento e continue amassando até chegar ao ponto ideal da massa para seu biscoito;
4. Vale lembrar que o ponto certo é quando a massa não estiver mais grudando na mão;
5. Em seguida é só formar as chipas no formato de ferraduras;
6. Coloque em uma forma untada (Deixe um espaço entre as chipas);
7. Leve ao forno pré aquecido, a 200 cº por cerca de 20 minutos;
8. Quando começar dourar você já pode retirar.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Preparação: 20 minutos

Tempo total: 40 minutos

Rendimento: 25 Porções

Categoria: Biscoitos

Cozinha: Paraguaia

Cerca de 85 Kcal por porção

Local para fazer e vender chipas

A chiparia é um local que as pessoas procuram principalmente para tomar o café da manhã e fazer um lanche no período da tarde.

Então estes serão os momentos de pico e já da para você ter uma noção básica de onde poderá instar este negócio em sua cidade. Já que ele é bem ao estilo de uma padaria, lanchonete ou algo do tipo que foca na venda de alimentos para quem está passando pela rua.

Dessa forma, é primordial que você monte sua chiparia em um local bem visível e de fácil acesso. Se tiver estacionamento no local, certamente será melhor ainda.

O certo é que este produto está vendendo muito bem tanto em ruas movimentadas do centro da cidade quanto em bairros residenciais. Pois a chipa está tendo uma aceitação muito boa por todos os públicos, desde o pessoal da classe A até a C.

A estrutura interna precisará ter uma área de produção das chipas que deverá ser equipada com fornos, uma mesa grande, fogão, freezer, uma amassadeira e outros acessórios de trabalho.

Na parte da frente ficará o balcão de vendas dos produtos, algumas mesas e cadeiras para os clientes e um banheiro. Em um espaço medindo 50 m² já dá para abrir uma pequena chiparia.

Como montar uma chiparia?

Agora que você já sabe basicamente como fazer chipa para vender e o local apropriado para instalar seu negócio, vamos partir para a parte burocrática de tudo isso.

1. Legalização

Começando pela necessidade de legalização da sua pequena chiparia. De inicio é possível iniciar como MEI, porém se o seu negócio for crescendo e atingir um patamar acima dos R$ 81 mil Reais por ano de faturamento, a opção será abrir uma empresa ME.

Então o ideal é consultar um contador ou o Sebrae quando decidir legalizar seu negócio.

2. Funcionários

A contratação de funcionários pode ser necessária em alguns casos, mas geralmente nas chiparias o trabalho acontece em família, mas mesmo assim pode precisar de pessoas para trabalhar na cozinha.

Em um negócio maior, que venda a faixa de 3 a 5 mil chipas por dia, a tendência é que precise de aproximadamente 10 colaboradores trabalhando diariamente.

3. Divulgação

A questão da divulgação acontecerá quase que naturalmente, pois usando apenas o boca a boca já conseguirá se destacar em sua cidade e ir ganhando os primeiros clientes. Pois um fala para o outro e assim vai formando uma corrente de novos compradores.

Uma dica é usar as redes sociais para promover seu negócio, lançar promoções e conversar diretamente com os interessados.

Exemplo de sucesso vendendo chipas

Um grande exemplo de sucesso em Campo Grande/MS é a empreendedora Marceny Silva, que inclusive foi destaque em uma matéria do SBT MS.

Ela começou o negócio meio que por acaso, pois tudo iniciou com o seu marido e o sogro que decidiram tentar fazer uma receita de chipa para comer, enquanto trabalhavam na mercearia do sogro.

Depois de prontas, eles colocaram as chipas em cima da mesa e os clientes começaram a se interessar pelo produto.

Na verdade nem era para vender, mas as pessoas começaram perguntar quanto custava e assim eles começaram vender a R$ 1 Real cada chipa. Naquele dia vendeu tudo, fizeram novamente no dia seguinte e assim percebeu que poderia ser uma boa ideia. Então partiu para o negócio próprio e montou uma chiparia.

Atualmente o negócio é desenvolvido totalmente em família, inclusive as duas filhas dela trabalham no estabelecimento. O negócio vem dando muito certo e chega a vender 700 chipas por dia.

Vender chipa dá dinheiro? Vale a pena?

Eu sei perfeitamente que ainda é uma ideia nova no nosso mercado e que não chegou a todo o Brasil. Porém certamente é algo que vem fazendo sucesso onde é montado e na minha visão é uma ótima oportunidade de negócio para começar atualmente.

Então vale a pena fazer um planejamento bem feito e colocar sua ideia em prática. Mas não precisa montar algo grande logo de inicio, basta ir produzido e vendendo de forma simples até ganhar seu espaço.

Com certeza uma chiparia dá dinheiro a partir do momento que se conquista uma clientela fiel, até porque o lucro não virá apenas das chipas, mas também de outros complementos, como o suco que geralmente é vendido a R$ 2 Reais, o cafezinho, refrigerantes e outras bebidas do tipo.

Sem falar que em média as lojinhas de chipas estão vendendo cerca de 700 unidades por dia. Porém existem chiparias que chegam a vender 5 mil por dia, como é o caso da Vivian, que você viu na reportagem anterior.

Enfim, eu acredito que seja uma ideia super interessante para analisar e que pode dar muito certo.

Espero que as dicas de hoje tenham sido úteis e lhe ajudado a se inspirar ainda mais na busca pelo seu novo negócio, afinal tem várias pessoas fazendo chipas para vender e ganhando dinheiro dessa forma, com um produto simples e barato.

Agora é com você!

E aí gostou da receita de chipa que eu compartilhei aqui e das dicas para esse negócio? Você acredita que poderá dar certo uma chiparia em sua cidade?

Deixe seu comentário aqui. Eu gostaria muito de saber o que você pensa sobre esse produto que está fazendo sucesso em muitos lugares!