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Barraca de café da manhã: Como montar e vender na rua

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Para montar uma barraca de café da manhã na rua é necessário ter uma mesa, uma bancada ou uma barraca de ferro desmontável.

Você poderá preparar bolos, salgados, café, suco e leite em casa. Depois é só levar para o local de trabalho e começar vender. Com cerca de R$ 500 Reais é possível começar vender na rua.

A primeira vez que eu vi uma barraquinha de café foi na rodoviária de uma cidade turística que eu visitei. Poucos metros depois eu vi outra barraca do mesmo tipo na rua.

Então notei que existem algumas pessoas trabalhando somente com a venda de café da manhã em alguns lugares, sendo assim uma alternativa de renda, principalmente agora em tempos de crise.

Com isso, se você achou a ideia interessante e está pensando em começar trabalhar com sua própria barraca na rua, eu recomendo que continue lendo. Veja como vender café da manhã na rua passo a passo:

1. Local para montar uma barraca de café na rua

Vender café da manhã na rua

A rua será o seu ponto de trabalho e onde haver pessoas passando pelo local é possível vender seus produtos.

Então o ideal, acima de tudo, é buscar lugares com grande fluxo de pedestres. Pois quem vai consumir seus produtos são aqueles que querem tomar um bom cafezinho logo cedo, antes de ir para o trabalho ou mesmo em um intervalo pela manhã.

Se o local tiver estacionamento fácil, poderá conseguir algumas vendas também de quem passa de carro, porém o seu público alvo tende a ser os pedestres e ciclistas.

Bons locais para montar uma barraca de café da manhã são em ruas do centro da cidade, próximo a bancos, em um ponto de ônibus, na rodoviária, próximo a clínicas médicas ou algo do tipo. Em lugares desse tipo há sempre pessoas passando todos os dias e é aí que você poderá trabalhar vendendo seus produtos alimentícios.

Durante uma outra viagem que eu fiz recentemente, encontrei uma mulher vendendo café da manhã com sua barraquinha em uma rodovia quase em frente a um posto de gasolina, em um bairro na entrada de uma cidade.

Na ocasião eu e meus amigos paramos e ainda tomamos um cafezinho por lá. Então pode ser uma outra alternativa de lugar para vender com sua barraquinha!

Leia também: Barraca de pastel e caldo de cana

2. Comece vender café na rua logo cedo

O mais importante nesse tipo de venda é o horário de funcionamento, porque você precisa começar cedo para conseguir atender desde os primeiros clientes do dia, por volta das 6 horas ou menos.

Porém esse horário não se estende muito e no máximo você irá ficar até umas 10 horas da manhã, já que esse é o período em que e as pessoas procuram por alimentos desse tipo.

Em grandes capitais é comum iniciar as vendas por volta das 5 horas da manhã. Então planeje os horários aí na sua cidade.

3. Compre equipamentos para trabalhar

Existem pessoas que trabalham somente com uma mesa, onde colocam seus produtos expostos e assim começam preparar os produtos para vender. Porém em épocas de chuva isso acaba se complicando um pouco.

Então uma alternativa é comprar uma barraca desmontável de ferro com cobertura de lona, porque assim dá para trabalhar em todas as épocas.

Veja outros equipamentos necessários para vender café da manhã na rua:

  • Estufa para salgados;
  • Garrafas para café, chá e leite;
  • Recipientes para bolos;
  • Copos para café;
  • E outros utensílios.

Como montar uma barraca de café da manhã

4. Defina o que irá vender na barraca de café

Não existem grandes mistérios quanto ao que vender na sua barraquinha. Veja quais são os itens mais vendidos:

  • Café;
  • Suco natural;
  • Leite;
  • Chá;
  • Pedaços de bolo;
  • Salgados;
  • Poderá vender pedaços de cuscuz;
  • Salada de frutas;
  • E outros produtos que as pessoas costumam consumir no café da manhã e que dê para vender na sua barraquinha.

Praticamente todos esses produtos podem ser preparados em casa e levados para vender no seu ponto de trabalho.

O café, o leite, o chá e o suco podem ser preparados também em casa e levados em garrafas térmicas para vender, porque assim conserva por mais tempo.

Alguns vendedores, inclusive, preparam tapiocas com presunto e queijo instantaneamente para os clientes, utilizando um fogão portátil a gás, ou lanches com uma chapa. Com isso podemos ver que há várias opções de produtos para vender na sua barraca de café da manhã.

5. Solicite a licença para vender café na rua

Se tratando da legalização, é importante se lembrar sempre que você não poderá começar sem pedir a autorização da prefeitura municipal.

Então consulte o setor responsável para pedir a liberação do alvará de funcionamento para o local onde pretende montar sua barraquinha. Após essa licença você poderá começar vender no local desejado tranquilamente.

Recomendo também que você legalize seu pequeno negócio como MEI. Essa é a melhor maneira de trabalhar de forma legal atualmente. Então consulte um contador em sua cidade ou acesse o site do Portal do Empreendedor.

6. Investimento para uma barraca de café da manhã

Basicamente o seu custo inicial ficará por conta da compra de uma mesa ou de uma barraca, precisará comprar alguns recipientes para colocar seus produtos, garrafas térmicas, ingredientes para preparar os alimentos em casa, poderá comprar um fogão pequeno e terá também outros custos com pequenos itens que serão indispensáveis.

Então eu estimo que em média você precisará ter entre R$ 500 e R$ 2 mil Reais para montar uma barraquinha simples e a partir de R$ 3 mil Reais para algo maior.

Como você transportará seus produtos até o local? Quem mora próximo do lugar onde irá instalar a barraca de café da manhã tem mais facilidade para levar seus produtos todos os dias para vender, mas quem mora mais distante precisa pensar em um meio de transporte.

Se for uma distância moderada dá para levar tudo em um carrinho de mão, mas em distâncias maiores pode ser necessário usar uma moto com reboque ou algo do tipo.

Leia também: Como montar uma barraca de batata frita

vender café da manhã

7. Defina os preços de venda

O café na rua custa cerca de R$ 1 Real a R$ 1,50 e o pedaço de bolo custa R$ 1,50 na maioria dos lugares. Porém os preços são muito variáveis, mas essa é a média cobrada pelos vendedores.

Já um copo de suco costuma custar R$ 2 Reais e o leite com chocolate cerca de R$ 1,50. Os salgados são vendidos por R$ 3 Reais nas barraquinhas de rua.

Enfim, o ideal é você analisar os preços que são cobrados em sua região para ter uma noção concreta de quanto poderá cobrar. Após isso fica mais fácil chegar nos valores ideais para venda.

Aproveite e crie também um banner com os preços de cada item e coloque na sua barraca para facilitar na hora de trabalhar.

Barraca de café da manhã dá dinheiro?

Esse não é um tipo de negócio que vai lhe render muito dinheiro, mas dá perfeitamente para ganhar sua renda de forma independente apenas vendendo café da manhã na rua. Muitas donas de casa, mulheres desempregadas e até mesmo homens que estão procurando um plano B estão encontrando nessas barraquinhas uma boa alternativa de renda.

Naturalmente tudo costuma ser muito variável, pois vai depender da quantidade de pessoas que passam pelo local, do dia da semana e da qualidade dos seus produtos que estiver vendendo.

Em todo caso, eu acredito que dá para ter um lucro líquido variando entre R$ 1 mil e R$ 3 mil Reais por mês apenas vendendo seus produtos. Dá para ganhar mais? Dá sim, mas eu estou fazendo aqui apenas uma média, porém dependendo da sua criatividade e dos clientes fieis que conseguir é possível lucrar bem mais.

Enfim, aqui eu quis apenas lhe dar mais uma sugestão de negócio simples que pode ser iniciado com bem pouco dinheiro e que pode proporcionar a liberdade que muitas pessoas tanto sonham.

Portanto, se você queria saber como montar uma barraca de café da manhã na rua, espero que as dicas tenham sido úteis e recomendo que foque na sua ideia. Porque são opções simples como essa que estão mudando a vida de muita gente.

Um forte abraço e muito sucesso!

Sobre José Neto

Técnico em comércio pelo CEEP-BA, experiência em gestão de cursos na área de informática e empresário desde 2011. Sempre foi um apaixonado por pequenos negócios e tudo que envolve o mundo do empreendedorismo.

Comentários

  1. ivan marinho diz

    boa noite estou pretendendo vender tapioca na rua eu tenho uma kombi pra carregar as coisas tipo fogao tenda cadeiras e tudo mais que precisar eu tenho que pedir autorizaçao pra quem tem que tirar algum documento desde ja obrigado

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  2. Adriana Pereira dos Santos diz

    Oi meu nome é Adriana, estou começando a vender bolo de pote, mas ainda não tive retorno só gasto, gostaria de saber como proceder para efetuar a abordagem na rua para vender meus bolos de pote, no momento estou transportando na caixa de izopor ,e no momento não tenho como compra uma bolsa térmica

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    • Johnny diz

      Disperte primeiro o desejo visual nas pessoa com uma imagem ou uma frase….ex: vendo sorrisos no pote ou delícia no pote.
      Algo que as pessoas questionem e queria pagar para ver.

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  3. Rosemeire calado lima diz

    Boa noite não to podendo trabalhar fora quero começar vender café da manhã na minha porta tem grande fluxo de gente como começar

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  5. Elaine Regina Bento de Oliveira diz

    Eu quero montar uma barraca de bolos caseiros e venda de brigadeiros e trufas no caso seria um local de rua com muita circulação e em frente a um restaurante,porem estou vendo uma barraquinha que nao tem proteção para chuva pois e um carrinho gourmet .
    Poderiam me dar algumas dicas pois estou perdida nao sei onde comprar as barracas fechadas .
    E tbm se este tipo de venda de rua tem retorno ?

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  6. laiz silva sampaio diz

    olá alguém pode me ajudar com umas dicas preciso montar uma barraca de café, mais nunca
    montei nada na rua pra venda. Obrigado.

    contato. 93 99131-6361

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  7. Lilian Araujo dos Reis diz

    Oi boa noite! Gostaria de saber como montar uma mesa de café porque estou desempregada me da umas dicas meu celular e 954631174

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  8. Fernanda Bião Aguiar diz

    Oie meu nome é Fernanda, estou desempregada á um mês pago aluguel e tenho duas filhas pequenas. Estou com a ideia de vender café da manhã na rua. Mas quero saber por onde eu começo? E o q devo começar a vender?

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  11. luizcarlos diz

    Eu estou pensando em montar uma barraca de cafe da manhã aqui em belo horizonte mg .mais to meio perdido nao sei por onde começar …estou desesperado …si alguei qui ja trabalha com isso e poder me ajudar agradeço……

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    • Hélio Ferreira Rodrigues diz

      bom dia,

      Aqui vão algumas dicas pra você
      1. verifique o local onde você pretende montar o cafe da manha.
      a área deve ser onde haja circulação de pessoas, seus futuros clientes.
      2. Aquisição de mesas e cadeiras, uma mesa grande pra você expor seus produtos e a chapa.
      é importante que a mesa grande esteja em local visível ao cliente.
      3. Higiene é fundamental, tanto do local quanto das pessoas que vão manusear os produtos.
      4. Atendimento esse é o ponto fundamental do negocio.
      Procure sempre receber o cliente com um sorriso acompanhado de um bom dia.
      5. Os produtos, procure estabelecer um padrão oferecendo produtos de qualidade.
      O pao está entre os principais, em seguida algumas iguarias de sua região.

      espero que tenha lhe ajudado.
      Hélio Ferreira Rodrigues
      Consultor de vendas
      (92) 98175-6119 Watzap.

      bom negocio

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  12. Rute da silva diz

    Oi sou a rute trabalho fazendo bolo para venda de bagaça São bolos caseiro .vários sabores de alguém se interessar e so me adicionar no wast 969463737

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  13. Eduardo Gandolfi Tavolasse diz

    Boa tarde!

    Como estão todos?

    Estou interessado em começar esse negócio, sou de SP e vi que a Rosana que comentou no blog, disse que a barraca e a mesa vende na 25 de Março, alguém sabe que loja da 25 de Março que vende? Muito obrigado a todos.

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  14. ivanildo diz

    Gostaria muito que você explicasse os principais cuidados que devemos ter ao iniciar uma barraquinha de café. Aonde e quando devemos ter o máximo de cautela.

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    • Elena Alencar diz

      oi eu vendo café da manha na rua e tem uma pessoa que faz bolo caseiro muito gostoso. faz o maior sucesso com os clientes eu e muitas pessoas aqui pega bolo dela se você morar próximo do taboão da serra sp 11951992719

      Responder

      • Raquel Cardoso diz

        Elena, vc pode me dizer os valores dos seus produtos para venda? Quero montar a barraca na garagem de casa, pois preciso de uma renda extra, so não sei quanto devo cobrar.

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  17. Miriam Andrade martins diz

    Sou auxiliar de enfermagem, a um ano resolvi vender café, na estação de trem. chego as 4:00 horas e 40 minutos; de segunda a sexta feira; até as 8:00 horas aõs domingos vendo café na feira livre. sustento minha casa sozinha, ganho mais do que na enfermagem hoje conquisto coisas que antes eu não conseguia fazendo plantão de 12 horas; gosto deste trabalho me descobri profissionalmente; fiz mais amizades, não tenho depressão, e vivo bem eu e meu marido com esta renda.

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  18. Regis Rodrigues diz

    Boa tarde!

    Alguém tem um tutorial ou sabe onde comprar pronta aquelas bancas para venda de café nas ruas, pois não estou encontrando informação de como montar.

    Agradeço.

    Responder

  19. Grace Chaves diz

    Adorei as dicas e é exatamente isso que pensei! E já estou bolando a criatividade…obrigada pela motivação e informação. Abraço.

    Responder

  20. Dennis Rocha diz

    Olá José Neto,Li Seu Blog e Gostei Da Explicação,Seria Possível Dar Dicas De Vendas De Marmitex?
    Eu Conheço Vários Galpões Comerciais Onde Moro e Acho Que Seria Um Bom Lucro,Porque Ninguém Nega Comida.
    Eu Comprava Marmitex De Um Senhor e Ele Dizia Que Rendia R$500,00 Só Meio Dia.
    Então Se For Possível Dar Dicas De Cardápios,Será Uma Ajuda e Tanto Para Quem Deseja Entrar Nessa Profissão,Agradeço Desde Já,Até Mais.

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  23. Marcelia diz

    Esse ano de 2016,quero ter minha independência financeira…ou seja ter meu próprio dinheiro.Também vou investir numa barraca de cafe da manhã na rua.Tenho Fe em Deus que dara certo!!Obrigada pelas dicas.

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    • José Neto diz

      Oi Lori!
      É impossível lhe dizer se vai ter lucro ou não, pois tudo é muito variável e você só saberá se vai ganhar dinheiro com o negócio se colocar em prática.
      De qualquer forma, é uma opção interessante e cabe a você decidir se irá montar sua barraca ou não.

      Abraços e sucesso.

      Responder

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