Como montar um delivery de lanches?

Publicado por José Neto em 30 de abril de 2020

Para montar uma empresa de lanches delivery é preciso ter um espaço de pelo menos 25 m², podendo ser até mesmo em casa. Será necessário ter um chapeiro, um atendente e um entregador para iniciar.

Você precisará definir desde o inicio os tipos de lanches que vai vender, comprar os equipamentos de trabalho e legalizar seu negócio. Cadastre-se também em aplicativos de delivery para aumentar suas vendas e faturar ainda mais.

Hoje é possível ter ótimos resultados trabalhando com a entrega desse tipo de alimento. Tanto que algumas pessoas faturam mais de R$ 10 mil Reais por mês vendendo lanches a partir de casa.

Então se você quer saber como trabalhar com lanches delivery, basta conferir as dicas a seguir:

Escolha onde montar e a estrutura para o delivery


Como montar um negócio de lanches delivery

Quem vai trabalhar com lanches delivery não precisará estar localizado em um local muito movimentado e nem necessita de uma estrutura muito grande. Já que o objetivo do negócio não é receber clientes no local, mas sim entregar em domicílio.

Então você poderá iniciar até mesmo a partir de casa. Mas caso precisar de um espaço maior, mais organizado e destinado exclusivamente para o preparo dos lanches, vale a pena alugar um ponto comercial.

Uma estrutura para o preparo de lanches rápidos não requer muitos itens. Principalmente se você for iniciar a partir de casa, já terá muitos utensílios de cozinha que serão necessários.

Além disso, você precisará de uma chapa, um balcão pequeno, prateleiras ou locais para colocar os itens que irão compor os lanches, precisará ainda equipar sua cozinha com espátulas, embalagens para lanches delivery e uma diversidade de outras coisas básicas.

Tipos de lanches para delivery


O seu cardápio de lanches tende a ser determinante para obter sucesso na venda de lanches delivery e o meu conselho é que você tenha lanches de qualidade.

Procure saber quais são os tipos de lanches mais vendidos em sua cidade. Veja também algumas novidades na área e que ainda não tem ninguém vendendo onde você mora. Oferecer essas opções diferenciadas pode lhe ajudar muito a se destacar na área.

Confira alguns dos tipos de lanches para delivery mais vendidos:

  • Cachorro quente (tradicional e cachorro quente na chapa);
  • Misto quente;
  • X-Salada;
  • Hambúrguer;
  • Lanche Vegetariano;
  • Lanches com Bacon, frango, calabresa ou picanha;
  • Salgados fritos e assados;
  • Mini pizzas;
  • Americano;
  • Bauru;
  • E outros mais.

Então procure pesquisar e saber o que as pessoas mais procuram para consumir em sua cidade, o que é sucesso em outros lugares e que ainda não tem em sua região e vá assim implementando no seu cardápio de lanches.

Vale a pena também montar combos de lanches para vender. Assim você poderá oferecer um diferencial para seus clientes e vantagens em adquirir um combo ao invés de um simples lanche.

Monte uma equipe para trabalhar com os lanches delivery


Você precisará ter pelo menos 3 pessoas para trabalhar na sua empresa de lanches delivery. Pois mesmo sendo algo pequeno, você sozinho pode não dar conta de todos os serviços.

Portanto, será preciso ter uma pessoa apenas para atender os pedidos, um chapeiro e um entregador.

Se o seu negócio de lanches tiver uma demanda grande de pedidos, certamente você precisará ter mais pessoas em sua equipe. Como mais um chapeiro e mais entregadores para conseguir suprir a demanda e oferecer um atendimento rápido para seus clientes.

Quem vai montar tudo a partir de casa, poderá juntar a própria família e trabalhar no negócio. Pelo menos no inicio, enquanto ainda será pequeno. Mas de acordo for crescer você poderá ir investindo mais na empresa.

Legalização do delivery de lanches


Será necessário obter o CNPJ para funcionamento, a licença da prefeitura municipal e o alvará da vigilância sanitária para poder abrir seu delivery de lanches.

Então eu recomendo que você consulte um contador desde o inicio ou o SEBRAE para buscar mais informações a respeito do processo de legalização.

Quem vai iniciar de forma muito simples, dentro de casa, poderá iniciar como MEI. Essa é a melhor e mais rápida forma de legalizar seu negócio de lanches para começar vender através do delivery.

Implemente o serviço delivery na sua empresa de lanches


Para implementar o serviço de lanches delivery em sua empresa é necessário planejar alguns detalhes e, acima de tudo, formar uma boa equipe pronta para a entrega.

Porém, antes de qualquer coisa eu recomendo que você faça uma pequena pesquisa em sua região para saber se as pessoas realmente tem interesse nesse tipo de serviço e se comprariam lanches dessa forma. Após isso você poderá começar montar sua estrutura com pelo menos 2 motoboys para efetuar entregas.

Uma boa alternativa é fazer parceria com motoboys que não trabalham a noite, por exemplo, para que possam fazer estes serviços na sua empresa e assim ganhar normalmente o valor de cada corrida (que geralmente já é incluso no valor dos lanches).

Ser ágil no preparo dos lanches, ter boas embalagens, higiene e facilidade de comunicação com seus clientes é algo muito importante para negócios desse tipo.

Para tanto, você precisará ter telefone de contato (WhatsApp), poderá montar um site para divulgar o negócio e onde os clientes possam fazer o pedido online (inclusive o pagamento também pode ser feito pela internet) ou algo do tipo. Afinal quanto mais inovador for o seu negócio de lanches delivery, maiores são as chances de sucesso!

Cadastre sua empresa de lanches nos aplicativos de delivery


Aproveite os aplicativos de delivery que atuam em sua cidade para cadastrar seu negócio e atingir uma clientela maior ainda.

A maioria dos vendedores de lanches delivery trabalham dessa forma, tanto divulgando por conta própria quanto através dos aplicativos.

Portanto, dá para cadastrar a empresa no Rappi, Ifood, Delivery Much, 99 Food e muitos outros. Tem também os aplicativos regionais, que atuam apenas em uma determinada cidade, então analise tudo isso para implementar no seu negócio.

Investimento para montar um lanche delivery


Independente do negócio que você for iniciar é necessário ter um certo capital disponível para investir e em um negócio de lanches delivery não poderia ser diferente.

Você terá gastos diversos, começando pelo aluguel do ponto de instalação (caso seja necessário), compra de equipamentos para sua cozinha, freezers, uma chapa e outros itens básicos.

No geral, você precisará investir cerca de R$ 2 a R$ 5 mil Reais para começar a venda de lanches delivery a partir de casa. Se você for montar em um outro local alugado e com uma estrutura mais completa, o investimento poderá chegar aos R$ 10 mil Reais.

Geralmente esse negócio exige um investimento muito baixo, principalmente para quem vai montar tudo em casa. Então mesmo que você tenha pouco dinheiro, poderá iniciar sua pequena empresa de lanches sim.

Montar um delivery de lanches

Vender lanches delivery dá dinheiro?


Certamente esse é um estilo de negócio inovador com uma forte tendência de sucesso na maioria dos lugares. Portanto eu acredito que poderá dar muito certo em sua cidade sim e vale a pena investir quando se tem habilidade com o ramo de produtos alimentícios em geral.

Já se tratando do faturamento mensal, saiba que isso será muito variável. Porque vai depender da quantidade de pedidos que tiver em sua cidade, do porte dela, da divulgação que você fizer e da qualidade dos seus produtos.

Mas é possível faturar de R$ 3 a R$ 15 mil Reais por mês trabalhando apenas com o delivery de lanches.

Um ponto positivo desse negócio é que você terá um custo de funcionamento muito baixo no negócio. Já que se montar em casa não precisará pagar aluguel, os funcionários serão poucos ou nenhum e terá tudo muito otimizado para trabalhar.

Comece seu negócio de lanches delivery!


Acima de tudo o que você precisa é se esforçar sempre para ter um negócio de qualidade. Oferecendo assim produtos muito bons, um atendimento diferenciado e entrega rápida.

Eu espero muito que minhas dicas tenham sido de grande utilidade nesse momento da sua vida. Agora cabe a você dar os primeiros passos rumo ao sucesso nesse novo empreendimento.

Recomendo que coloque sua ideia em prática, porque ela tem tudo para dar muito certo e fazer com que você tenha sucesso em sua cidade.

José Neto
Técnico em comércio pelo CEEP-BA, experiência em gestão de cursos na área de informática e empresário desde 2011. Sempre foi um apaixonado por pequenos negócios e tudo que envolve o mundo do empreendedorismo.

34 comentários

  • Bom dia,
    Estou vendendo uma lanchonete/ rotisserie em Osasco em otimo faturamento e estou no ifood a empresa é nova mas esta muito cansativo pra mim trabalhar de final de semana se alguem tiver interesse vendo a loja completa por 45 mil com tudo pronto freezers, chapa. Tenho um bom faturamento mas não é o meu ramo o comercio. Tel 974177992 Adriana

  • ola estou montando um Delivery de lanches… tem um espaço legal para a função e todo equipamento
    porem estou na duvida se o meu local esta dentro das normas pois esta tudo limpinho pintado e azuleijado dentro das normas da vigilancia , porem o banheiro não fica no mesmo local , o banheiro fica separado fisicamente do local para acessa-lo tenho que sair do comodo de trabalho … será que a vigilancia permite ?

  • jorge carlos menezes

    MUITO BOA SUAS DICAS,JA TENHO CERTA IDADE,E PROCURO ALGUMA COISA QUE POSSO FAZER ,POIS AINDA NÃO ME APOSENTEI….TENHO 4 BOXES AQUI NO RIO DE JANEIRO COM OPCÃO DE PEGAR UMA LOJA DE FRENTE PARA RUA.A 26 ANOS TRABALHANDO COM EMBALAGENS UM RAMO QUE EU ACHAVA SE INTERMINÁVEL,POREM ESTA IMPOSSÍVEL TRABALHAR COM A MESMA….VOU MUDAR. AQUI NO RIO ATELIE DAS EMBALAGENS RIO.

  • Olá querido, muito obrigado pela sua explanação quanto as empresas delivery, estamos abrindo aqui em minha cidade Cuiabá que ainda esta no inicio esse tipo de empresa e tenho muitasss duvidas, mas no momento gostaria de saber sobre embalagens se vc tem dicas das melhores, vamos vender lanches, espetos, porções e sucos naturais e estou com muita duvida sore isso, gostaria de saber principalmente como conseguir entregar batatas fritas sem que elas murchem :O Se caso tiver alguma matéria sobre isso gostaria muito que me enviasse!! Obrigado pela ajuda 😉

  • Raphael Rodrigues

    Boa noite!quero abrir um delivery de entregas de sanduíches em casa vc acha que vou ser feliz com o novo negócio disposição e uma companheira pra ajudar eu já tenho.

    • Eu comecei com entregas de lanchem em casa a 2 semanas, tenho motoboy que entrega. E gracas a Deus esta saindo bem. So divulgar legar, ser rapido nas entregas e caprichoso nos lanche. Boa sorte,..

    • A

      Olá Raphael!
      É difícil dizer se você obterá sucesso ou não, pois tudo é muito variável, mas tem grandes chances de obter bons resultados sim, pois é um tipo de negócio que está em alta e os lanches rápidos tem uma boa aceitação em todos os lugares.

      Abraços e sucesso!

  • Olá José Neto!!
    Primeiramente obg pelas dicas,muito simples de entender..
    A minha dúvida é a seguinte,estou pensando em montar um negócio delivery,mas não tenho nenhuma experiência com vendas,a intenção será começar a preparar esses lanches em casa,mas a minha dúvida é como poderia fazer essa pesquisa de campo,já que moro numa cidade pequena e a mesma passa pela crise financeira um pouco mais difícil porque antes de vir a crise,a minha cidade já estava com problemas de empregos.
    Tenho um certo receio por isso.
    Você me daria umas dicas,já que é tão experiente nessa área?
    Desde já agradeço!!!

    • A

      Oi Rosane!
      Infelizmente essa situação que está acontecendo com sua cidade está bastante comum em várias cidades pequenas e realmente compromete bastante o crescimento de pequenos negócios.
      De qualquer forma, você precisará analisar se já existem outras pessoas trabalhando com a venda de lanches em sua cidade, veja se eles estão tendo uma boa procura, converse com pessoas que costumam comprar lanches para verificar o que eles mais gostam ou o que falta em termo de alimentos rápidos em sua cidade e assim fique por dentro desse mercado em sua cidade.

      Abraços e sucesso!

  • José Neto, parabéns pelas ótimas dicas e pelo incentivo que você dá aos que estão iniciando seu próprio negócio. A verdade é essa, é preciso ter força de vontade, força de vontade e força de vontade, pois muitos obstáculos aparecerão, mas se você tiver fé e for persistente, nada o(a) deterá.

    • A

      É isso aí André!
      Muito obrigado pelas palavras, pois realmente é isso. Se a pessoa tiver persistência, com certeza vai atingir os resultados desejados ou até mais.

      Abraços!

  • Zeni p. de Aguiar

    Ola José Neto, moro no Rio de Janeiro em um bairro pequeno. Me desliguei de uma empresa que trabalhava há 15 dias atrás e estou pensando em montar meu próprio negócio, pensei então em montar uma lanchonete em casa mesmo só com serviço delivery, pois há uns dois anos atrás meu sobrinho teve este negócio aqui e parecia estar dando certo. Hoje não tenho quase capital para iniciar, mas tenho muita disposição e com o pouco q tenho sei q conseguirei. Inicialmente gostaria de vender somente lanches, digo, sanduiches e batata frita. Com sua experiência acha que lucro mensalmente uns 2.00,00, pois onde trabalhava eu ganhava somente 1.099,00 mensal. Um dos motivos que me fez pedir o afastamento. Lembrando que mais tarde tbm pretendo trabalhar com pizzas.
    Desde já agradeço sua opinião. Te aguardo.

  • Empresa delivery não é obrigada a ter banheiro?

  • bom dia José Neto..

    estou planejando montar um delivery de sanduiches em minha cidade que é de aproximadamente 23 mil habitantes, fiz uma pesquisa e constatei que existem 5 lanchonetes em funcionamento, pretendo divulgar meu negócio via panfletagem onde o mesmo já terá todo o cardápio impresso, irei iniciar em minha própria casa, meu esposo fará as entregas, será que estou no caminho certo?

  • To pensando em abrir delivery de hambúrguer aqui no bairro,tem poucas, aí ia divulga com site, face, panfleto… Será que vai da certo isso?

    • Olá boa noite, é exatamente isso que estou fazendo . Panfletos,postagem em grupos do Facebook, de início e meio parado, já que é só Delivery fiz uma cozinha em casa só pra isso.
      Mas tenho uma semana que começei e já vendi 32 lanches então já estou feliz…rs fácil de bombar e rápido não é,mas não pode desanimar pois todos que provaram super gostaram já é um começo…rs

    • A

      Oi Eduardo!
      Pode dar muito certo sim e inclusive existem várias pessoas vendendo salgados e outros alimentos em geral, utilizando essa mesma forma.

      Abraços.

  • Fala aí José. Estou começando um negócio em minha própria residência. Lanches Delivery, só com hambúrguer, mini pizzas, porções de batatas fritas, salgadinhos, refrigerantes e sucos. Tenho minha própria moto, na qual farei a entrega. Mas tenho duas concorrentes. O que faço para ser o diferencial ?

    • A

      Oi Fabio!
      Na verdade não existe segredo, pois concorrentes existem em todas as áreas e o que você precisará é dar o seu melhor, tanto na qualidade dos alimentos quanto no atendimento aos clientes. Procure utilizar também a internet, principalmente as redes sociais, para divulgar seu negócio e até mesmo receber pedidos de entrega.

      Abraços e muito sucesso, pois você está indo no caminho certo.

  • Olá José Neto!

    Estou planejando abrir um negócio voltado para entrega de sanduíches e fazer parceria com motoboys da região. Já fiz meu cadastro no MEI e já tenho fanpage. Até fiz contato com empresas de entrega como Ifood (aguardando retorno). Farei o preparo dos sanduíches em casa. Estou no caminho certo?

    • A

      Oi Quéssia!
      Você é uma pessoa muito criativa e tem tudo para transformar esse pequeno negócio em algo bem sucedido.
      O foco agora deve ser na qualidade dos produtos e na eficiência da entrega para que tudo funcione perfeitamente.

      Abraços e muito sucesso!

  • Alessandra Salgado

    obrigado por suas dicas quero abrir um negócio mas ainda não sei qual escolher!

  • Vinicius Melo

    Olá Heleno muito bom o seu texto, gostei muito, estou abrindo um delivery de lanches na minha cidade, vai ser em casa mesmo e o motoboy fará as entregas, mas será que dá para montar um delivery antes de ir na prefeitura e legalizar o negócio? ou corro algum tipo de risco?
    Grato.

    • A

      Olá Vinicius!
      Algumas pessoas começam antes de legalizar, mas não é o indicado.
      Até porque, hoje em dia é super fácil abrir uma empresa e ter tudo legalizado para funcionar, então a minha dica é que realmente procure formalizar seu negócio antes de começar atuar, porque dependendo de onde more a fiscalização pode ser bastante rígida e é melhor não correr riscos.

      Abraços e sucesso!

      • Thiago De Alencar Sobrinho De Souza

        Boa Noite, Excelente Explicação, como pode ver através do Email e do Site, já estou me Preparando para a Divulgação, Gostaria de saber como e aonde ir para tirar a Documentação de Regularização. Sendo em um Espaço com somente uma cozinha, e não atenderei o Público em Hipótese Nenhuma, somente com Entregas.
        se Possível me envie o mais detalhado Possível…
        Att..
        Thiago Alencar

  • Olá José neto !
    Gostei muito do seu artigo, pois estou querendo abrir um Delivery na minha região onde tem muitas empresas afastadas de comércio. Pretendo abrir em casa mesmo sendo que as entregas serão feitas através de moto boy.
    A princípio pensei só em salgados, já estou até pesquisando fornecedores de qualidade, mas acho interessante também lanches como você já havia dito. Pensando num leque maior de opções kit coquetel (salgadinhos menores) e para o verão frutas,doces etc…
    Pretendo regularizar a empresa pelo MEI assim facilitando o negócio. Na divulgação através de panfletagem, plataformas de entrega e no momento sem site. Como minha residência está em volta dessas empresas pretendo somente via telefone. Será que estou no caminho certo. Estou ainda pesquisando sobre tudo e fazendo meu plano de negócios, pois tenho um capital pequeno.
    Agradeço desde já.

    • A

      Oi Valquiria!
      As suas ideias estão muito boas sim e tenho certeza que o caminho é esse, então faça todos os planos bem detalhados e quando se sentir pronta para executa-los, vá a luta. Lhe desejo muito sucesso e obrigado por compartilhar sua história aqui no blog.

      Abraços!

  • Bom dia! Parabéns pelo site. Estou pensando em montar um serviço de delivery na minha cidade, que tem aproximadamente 7 mil habitantes. Porém não haverá vendas no local, somente serviços de entregas. Nesse caso o investimento seria menor?

    • A

      Oi Eleonora!
      O investimento será menor sim, porque você economizará em muitas coisas.
      Então a dica é fazer um planejamento dos seus custos antes de começar.

      Abraços e muito sucesso!

  • Ola, josé neto. Adorei seu site, parabens por ser novo e já ser tão experto assim. Cheguei aqui procurando dicas sobre brigadeiros e espetinhos rs. E agora estou praticamente lendo todos os assuntos do site.
    Bem eu sou fotografo e tecnico em informatica, mas no momento sem camera e sem emprego. Precisava fazer algo pra ganhar uma renda extra. Eu moro em uma cidade mediana do interior[ uns 34 mil habitantes talvez pouco mais] . E uma cidade um tanto industrial.
    Bom , eu me dou bem tambem com comida e alimentação[cozinho bem], estou pensando em originalmente alem de coisas paralelas , fazer um negocio de entrega de marmitex e venda em bicicleta dos mesmos. Acha que seria uma boa? Vender a um preço mais em conta tipo 7 ou 8 reais.
    Que cursos me recomenda ou onde, fazer? Tipo, cozinha industrial? Enfim, obrigado e parabens pelas dicas, se puder me dar uma luz ,, agradeço.[ ps estou querendo começar em casa mesmo]

    • A

      Olá Heleno
      É muito complicado, para mim, dizer se o seu negócio vai funcionar ou não, mas acredito fortemente que a venda de produtos alimentícios sempre gera bons resultados. É recomendado que você faça uma pequena pesquisa de mercado, verificando assim quem serão seus possíveis clientes, veja se já existem outras pessoas trabalhando com a entrega de marmitex e chegue assim a uma conclusão final.

      Sem duvidas que o preço popular seria um diferencial que tende a atrair mais clientes e começar a partir de casa é uma boa, afinal é possível economizar um bom dinheiro neste começo de negócio. Com relação ao curso, eu recomendaria que você fizesse algo relacionado a higiene e manipulação de alimentos, porque é essencial, até porque a culinária brasileira é bastante tradicional e acredito que você já cozinhe muito bem 😀

      Abraços e sucesso!

  • Jose neto boa noite.
    Estou montando um traler para vender churrasquinho, e estou pensasobre em tele entrega para entregar o churrasquinho, sei que é complicado entregar churrasquinho por causa da temperatura mas estou com uma idéia de adaptar um estufa no carro para transportar o produto, se tiver alguma idéia que possa me ajudar fico grato.

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