Para montar um delivery de coxinha você precisará de um espaço com cerca de 20 m², pode ser até mesmo na cozinha de sua casa. O investimento inicial fica a partir dos R$ 1500 Reais.
É preciso fazer uma boa divulgação pela internet ou utilizar os aplicativos de delivery. É ideal também ter um cardápio com pelo menos 5 opções de coxinhas para vender.
Naturalmente a coxinha é um salgado adorado por praticamente todas as pessoas. Já o serviço delivery (entrega em domicílio) caiu definitivamente no gosto dos brasileiros, por ser algo prático e rápido.
Então nada melhor que unir o útil ao agradável e iniciar a venda de coxinhas através da entrega na própria residência dos clientes.
Foi pensando em tudo isso que eu decidi compartilhar nesse artigo algumas dicas sobre como abrir um delivery de coxinha. Inclusive falarei sobre a estrutura necessária para começar, alguns tipos de equipamentos e o custo médio para montagem do negócio!
Entenda o funcionamento do delivery de coxinha
Primeiramente vamos entender o funcionamento desse tipo de negócio. Porém não há grandes mistérios, já que ele funciona da mesma forma que o delivery de comida e outros tipos de alimentos variados.
Basicamente tudo começa com o recebimento dos pedidos no seu estabelecimento, seja por telefone, pelo site próprio ou mesmo pelas redes sociais. Após receber o pedido, ele é repassado para o local de preparo, onde será preparada a coxinha, frita e embalada para entrega.
Um entregador, geralmente com uma moto, pegará o produto já pronto e efetuará a entrega na residência do cliente de forma rápida.
Então é algo que funciona de forma muito simples e que evita desperdícios, já que as coxinhas só serão preparadas após acontecer um pedido.
O ideal para trabalhar com o delivery é determinar uma quantidade mínima para realizar a entrega. Então geralmente é determinado que a compra seja de no mínimo 10 coxinhas para que a entrega seja efetuada, mas também é possível retirar no próprio local.
Local para montar um delivery de coxinha
Em tempos de crise como agora, é comum que muita gente comece seu negócio utilizando um espaço na própria casa e isso pode funcionar perfeitamente. Já que o foco principal ao montar um delivery de coxinha é a realização das entregas e não a venda para consumo no próprio local.
Então isso acaba favorecendo quem vai trabalhar a partir de casa.
Já para quem possui uma grana disponível para investir nesse negócio, o ideal é montar uma pequena cozinha, onde facilite a produção dos salgados. Com um espaço de 20 m² você já consegue iniciar seu pequeno negócio.
Não precisa ser em uma rua de grande movimento, porque o foco do seu negócio é a entrega em domicílio. Porém vale a pena estar em uma localização que seja fácil para se deslocar.
Equipamentos para vender coxinhas delivery
Os equipamentos não serão muitos, inclusive dá para improvisar e começar até mesmo com os próprios utensílios que você tem em casa. Porém eu vou destacar aqui os itens que são padrões e que são utilizados por um delivery de coxinhas bem estruturado.
Os principais equipamentos necessários serão:
- Máquina para produção da massa;
- Uma máquina para fazer coxinha;
- Uma mesa de trabalho;
- Um tacho ou uma fritadeira elétrica para salgados;
- Uma geladeira;
- Um freezer;
- Batedeira;
- Um fogão;
- E outros acessórios básicos de cozinha.
Caso você queira montar um delivery de coxinha com pouco dinheiro, poderá começar sem a máquina para produção de massas e sem a máquina para fazer coxinha. Porque tudo isso dá para fazer manualmente.
Você poderá comprar formas para modelar as coxinhas e iniciar assim a sua produção.
Monte uma equipe para seu delivery
Em termo de funcionários, a estimativa é que você precise ter pelo menos 3 pessoas envolvidas com a produção das coxinhas caso o negócio esteja tendo uma boa quantidade de pedidos.
Mas de inicio eu acredito que apenas 2 pessoas sejam suficientes e você ficando responsável pelo atendimento aos clientes.
Com relação a entrega das coxinhas, você poderá firmar parceria com motoboys e assim evitar a contratação de mais um funcionário. Ou cadastrar seu negócio nos aplicativos de delivery, que vai atrair mais clientes e você também contará com os entregadores cadastrados.
Escolha a embalagem para coxinha
Para conseguir oferecer a melhor experiência possível aos seus clientes e fazer com que as coxinhas cheguem em perfeito estado (de preferência ainda quentes), você precisará investir em embalagens para padronizar o seu negócio.
Algumas pessoas costumam enrolar os salgados em papel alumínio para manter a temperatura por mais tempo. Porém existe também algumas caixas de papel bem parecidas com as utilizadas para pizza e pequenas caixas de isopor, que podem ser compradas para colocar as coxinhas.
Uma boa sugestão para manter a temperatura dos salgados até no momento da entrega é armazenar em uma caixa ou bolsa térmica. É exatamente esse tipo de acessório que as pessoas utilizam para vender lanches na praia e na rua. Portanto você poderá utiliza-lo para armazenar corretamente as coxinhas durante a entrega em domicílio.
Cardápio de coxinhas para venda delivery
Ter uma maior variedade de opções em seu cardápio aumenta ainda mais a procura pelos produtos. Afinal as pessoas gostam de novidades, então aposte em recheios diferenciados para atender todos os públicos.
Confira alguns exemplos de coxinhas que você poderá oferecer no seu estabelecimento, caso queira trabalhar exclusivamente com a venda desse salgado:
- Coxinha de frango;
- Coxinha de frango com catupiri;
- Coxinha de carne seca;
- Coxinha de carne moída;
- Coxinha light de batata doce;
- Coxinha de camarão;
- Coxinha de Presunto e queijo;
- Coxinha de palmito;
- Além de vários outros tipos…
Existem ainda as coxinhas doces que você poderá preparar e vender, já que é uma maneira de atender um público ainda mais diferenciado.
Dentre elas estão a coxinha de churros, coxinha de chocolate e coxinha de morango. Além disso, é possível vender também algumas bebidas, como sucos naturais e refrigerantes.
Faça a divulgação do delivery de coxinhas
Muitos empreendedores acabam sentindo dificuldades na hora de divulgar seu negócio, mas hoje em dia com o auxílio da internet se tornou mais prático e rápido todo o processo de divulgação.
O principal meio de divulgação costuma ser as redes sociais, principalmente o Instagram. Então é ideal criar um perfil e ir postando conteúdo sobre sua empresa, fotos e se possível invista um pouco de dinheiro na divulgação para atingir o público local.
Outra opção é criar pequenos panfletos com informações sobre sua empresa e já incluir o cardápio de coxinhas nele. Pois assim as pessoas já tem uma noção geral do que podem pedir e de como efetuar os pedidos. Só lembrando que é importante destacar os meios de contato, como telefone, WhatsApp e site.
A verdade é que de inicio as pessoas podem não conhecer tão bem o funcionamento do seu negócio, principalmente porque se trata de um delivery de coxinha sem um ponto em um local visível.
Mas ao decorrer do tempo o próprio boca a boca vai se encarregando de popularizar o seu negócio e trazer mais clientes. O importante é continuar promovendo seu negócio e até mesmo investir em promoções.
Investimento para um negócio de coxinha delivery
Com cerca de R$ 1500 Reais você consegue iniciar um pequeno negócio nessa área. Afinal você poderá começar com os próprios itens que já tem em sua cozinha. Necessitando apenas dos ingredientes, embalagens e divulgação do negócio.
No entanto, se você for começar totalmente do zero e for comprar todos os itens necessários para produção das coxinhas, o seu investimento será maior. Pode ser que você necessite de algo em torno de R$ 3 a R$ 10 mil Reais para estruturar seu negócio.
Exemplo de sucesso com coxinha delivery
A prova de que montar um delivery de coxinha dá dinheiro é que este petisco brasileiro está fazendo sucesso até mesmo em Nova York.
Um belo exemplo disso é do casal de brasileiros Vanessa e Ricardo Rosa que começaram trabalhar com a venda de coxinhas depois que se mudaram para os Estados Unidos. Com um investimento inicial de aproximadamente $ 1000 Dólares, eles começaram o pequeno negócio e foi crescendo aos poucos.
As entregas são feitas por uma empresa terceirizada que utiliza veículos ou o metrô para levar os produtos até os clientes.
O produto foi caindo no gosto do pessoal, tanto que somente em 2014 eles conseguiram faturar cerca de $ 120 mil Dólares com o negócio, algo equivalente a mais de R$ 600 mil Reais pela cotação atual. Portanto é algo que pode dar certo aí na sua cidade também e tem tudo para agradar os consumidores.
Vale a pena montar um delivery de coxinha?
Até aqui eu lhe mostrei como montar um delivery de coxinha, porém muitos ficam na dúvida se esse é mesmo um negócio rentável ou não.
O certo é que esse formato de negócio tem agradado muita gente e como se trata de um alimento bastante consumido, pode funcionar perfeitamente. Então tudo é uma questão de escolha e afinidade com a produção de salgados para venda.
Eu, particularmente, acredito que vale a pena sim investir no delivery de coxinha e os resultados financeiros podem ser bem vantajosos. Inclusive, algumas pessoas nesse ramo chegam a atingir de R$ 10 a 15 mil Reais em faturamento por mês após se estabilizarem no ramo.
Então espero que as rápidas dicas tenham lhe ajudado de alguma forma, que possa iniciar o seu delivery de coxinha com sucesso e que atinja bons resultados.
Agora eu recomendo que você confira também o artigo que postamos aqui explicando como fazer coxinha congelada para vender. Assim você poderá aprenderá mais a respeito do preparo desse salgado!
